Plumcake nocciole senza uova | Leggero, dolce e buono

La ricetta che vi proponiamo oggi è leggera e golosa allo stesso tempo buona. Prepariamo insieme il plumcake nocciole senza uova.

Un dolce davvero buono. Vediamo insieme come si prepara e cosa ci occorre.

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Ingredienti

• 90 g di olio
• 250 g di farina 1
• 90 g di zucchero
• 80 g di noci
• 270 g circa di latte di riso
• 80 g di mandorle tostate
• 100 g di nocciole
• un pizzico di sale
• bustina di lievito per dolci
• un pizzico di bicarbonato
• un pizzico di vaniglia
• pepite di cioccolato fondente

Plumcake nocciole senza uova: procedimento

In una ciotola, aggiungiamo bicarbonato, vaniglia, sale e farina e iniziamo a mescolare. In un’altra ciotola uniamo zucchero, olio e latte.

A poco a poco, aggiungiamo (una volta mescolati ed amalgamati) le polveri ai liquidi e continuiamo a mescolare. Aggiungiamo, poi, le nocciole e le mandorle al composto.

Uniamo poi il lievito e le pepite di cioccolato e amalgamiamo il tutto per bene.

Prendiamo, poi, uno stampo da plumcake, ricopriamolo di carta forno leggermente bagnata e versiamo il composto all’interno.

Cuociamo per 35 minuti a 180° , in forno ventilato.

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