Preparare una bella Polenta in Pentola a Pressione può essere un’ottima idea per trascorrere un pranzo od una cena in allegria. Vediamo in che modo.
La Polenta in Pentola a Pressione rappresenta uno dei modi possibili attraverso il quale preparare questa buonissima specialità del Nord Italia. Ogni regione, provincia ed in alcuni casi paesino ha il suo. Quella di impiegare una pentola a pressione rappresenta una variante molto semplice, che richiede come primo step quello di versare il mais in acqua fredda. Fatto questo mescolate mentre fate bollire. Ci vorrà all’incirca mezzora. Trascorso questo lasso di tempo, fate uscire tutto quanto il vapore ed unite ai condimenti scelti. Potete accostare la vostra Polenta in Pentola a Pressione al sugo, agli spinaci, ai funghi, agli ortaggi e molto altro.
Dovete però prestare attenzione ad alcuni aspetti: con una pentola a pressione, spesso tutto quanto preparato tende ad attaccarsi. Per impedire ciò, potete fare ricorso a dell’olio extravergine d’oliva oppure a del burro. Spennellate con un pò dell’uno o dell’altro il fondo ed anche le pareti del vostro recipiente prima della cottura. Scegliete poi le giuste dosi di acqua. Questo per evitare un risultato finale non perfetto, che potrebbe risultare o troppo denso o troppo liquido. La misura di acqua ideale corrisponde in media ad un litro ogni 250 grammi di farina. Come detto, esistono tante ricette a base di polenta da poter preparare. Specialmente quando il freddo fuori si fa sentire.
Noi vi consigliamo quanto segue, per delle ricette sprint davvero favolose. Polenta con sugo di funghi porcini, grazie alla quale assaporare un gusto unico. Polenta in Carrozza, un modo ottimo per ‘riciclare’ questa bontà. Polenta con Salsicce e Formaggio, un piatto tipico della Lombardia. Polenta pasticciata, un’alternativa abbondante ed appetitosa. Polenta in Crosta ai Formaggi, una bontà che scalderà il palato di tutti.
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