Pollo con peperoni per conquistare l’attenzione di tutti a tavola, ricetta 10 e lode. Esame del gusto superato.
Il pollo con paperoni è un secondo piatto molto gustoso e ricco di sapori tipici della cucina romana. E’ in fatti un piatto che si rifà alle origine della Capitale, ma si è propagato anche nelle altre regioni d’Italia. Il pollo con i peperoni può aere la sua versione piccante oppure no a seconda dei gusti e delle esigenze dei commensali.
Certo è che gli ingredienti che verranno utilizzati per comporre questa ricetta sono molto semplici e devo dire facilmente reperibili in casa. Ovviamente la carne di pollo dovrà essere acquistata e noi consigliamo le cosce per la loro carnosità e per il sapore più succoso rispetto alle altre parti del pollo, Cosce o sovra cosce, entrambe le parti possono andare bene.
La ricetta che scopriamo oggi è una ricetta che si adatta per servire 4 persone circa. Con un costo basso e cica 15 minuti di preparazione, serviremo un secondo piatto al top.
Prepariamo il pollo con i peperoni pulendo chiaramente la verdura ed eliminando il torsolo e i filamenti con i semini interni. Tagliamo a pezzetti i peperoni e mettiamoli a cuocere nella padella antiaderente con l’olio extravergine di oliva, a fuoco medio con il coperchio. In un altro tegame mettiamo a scaldare l’olio e facciamo rosolare il pollo senza la pelle salando e pepando. Tempo 15 minuti sfumando con il vino bianco.
leggi anche:Pollo alla cacciatora con i peperoni, la versione romana di questa buonissima ricetta
Lasciamo che l’alcool evapori e poi aggiungiamo i peperoni che non avremo fatto cuocere del tutto, ma che avremo tolto dal fuoco a metà cottura. Cuocerli insieme la pollo può essere un’ opzione, ma io ho preferito unirli già a metà cottura. Lasciamo cuocere il tutto per circa 45 minuti controllando ogni tanto e se è il caso arrivando anche ad un’ora di cottura. Quando sarà pronto serviamo e gustiamo. Buon appetito!
leggi anche:Saltimbocca alla romana di pollo, sono le piccole cose che fanno risparmiare
leggi anche:Pollo in umido con pomodori e peperoni, il piatto caldo e saporito che ti salverà la cena
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
C’è una cosa che rovina l’effetto “tavola curata” più di un tovagliolo spiegazzato: i calici…
Le crêpes dolci ripiene di ricotta e visciole sono uno di quei dessert che conquistano…
C’è un profumo che, appena parte il soffritto, fa subito casa: cipolla che suda piano,…
L’aceto non serve solo a condire l’insalata o a sfumare i piatti: è uno di…
C’è un momento in cui in cucina ti rendi conto che non è sempre questione…
Il pollo in friggitrice ad aria è una di quelle ricette che ti cambiano la…