Il pollo farcito con castagne e salsicce è un secondo delle feste. In tutta italia i ripieni sono diversi, ma provate questo.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta deliziosa, golosa e ricca.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Pollo ripieno con prosciutto e mozzarella, abbondante e gustoso
Leggi anche > Petto di Pollo ripieno con Funghi e Scamorza, un secondo semplice e soddisfacente
Tempo di preparazione: 40′
Tempo di cottura: 60′
INGREDIENTI dose per 6-8 persone
Per preparare questa ricetta come prima cosa si inizia andando a togliere le viscere dal pollo. Siccome questa è un’operazione lunga e anche difficile, si può chiedere al proprio macellaio di farla a l posto nostro. In questo modo il pollo sarà pulito e lo si potrà farcire bene.
A questo punto si passa a preparare il ripieno lessando come prima cosa le castagne in abbondante acqua ed una volta cotte si lasciano raffreddare e dopo averle sgusciate si tritano. In seguito si sgrana la salsiccia e la si fa cuocere con un poco di olio extra vergine in una padella. In una ciotola si mette la salsiccia cotta, le castagne lesse e tritate, il panne ammorbidito nel latte, le uova ed il prezzemolo. Mescolare bene ed aggiustare di sale e di pepe.
Con la farcia di riempie il pollo per bene e si chiude l’apertura con uno spago da cucina. Posizionare sulla sommità un rametto di rosmarino e cuocere per un’ora a 180°C in forno caldo. Una volta cotto lo si può tagliare e servire.
Leggi anche > Petto di pollo con spinaci al forno, un delizioso ripieno di stagione
Leggi anche > Involtini di pollo al pesto, secondo aromatico e gustoso
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Sal De Riso trova ancora una volta il modo di sorprendere tutti gli stimatori della…
Leggerissima e saporita, questa torta non è adatta solo agli intolleranti: l'impasto è pronto in…
Mangiare bene spendendo poco e con la minima fatica è da sempre il sogno degli…
Negli ultimi due anni è emersa una gran moltitudine di casa di salmonella. In che…
Cannavacciuolo continua a rimanere uno dei maggiori punti di riferimento in campo culinario anche grazie…
Ci sono dei cambiamenti dal peso specifico importante che Ferrero non può ignorare. Tutto questo…
