Pollo farcito con spinaci scamorza e pomodori secchi | una cena squisita

Vi mostro una ricetta gustosissima che vi farà restare senza parole, il Pollo farcito con spinaci scamorza e pomodori secchi, un piatto di per sé semplicissimo, ma dal sapore eccezionale, un mix di ingredienti semplici e gustosi che renderanno questo piatto incredibilmente appetitoso, petto intero di pollo, diviso in due parti con al centro un gustoso ripieno di spinaci freschi, appena scottati con l’aggiunta di filante scamorza e un tocco fantastico di pomodori secchi che darà al piatto un sapore straordinario, con altri ingredienti tutti da scoprire.

Una ricetta facile da realizzare e pronta in poco tempo, vi basterà seguire le indicazioni riportate di seguito e vi accorgerete che i vari passaggi sono davvero semplicissimo. Un piatto ideale per una cenetta completa e prelibata che piacerà a tutta la famiglia e potrete anche pensare di prepararla per gli amici, vi garantisco che sarà un successo. Dunque iniziamo subito a realizzare insieme questa bontà senza perdere ulteriore tempo in chiacchiere.

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Ingredienti

4 petti di pollo interi
300 g di spinaci freschi
200 g di scamorza
150 g di pomodori secchi
120 g di burro
300 ml di latte
1 spicchio di aglio
Sale q.b
Pepe q.b

Preparazione del Pollo

Per preparare il Pollo farcito con spinaci scamorza e pomodori secchi, per prima cosa sciacquate delicatamente i petti di pollo e praticate un taglio giusto al centro. Lavate con cura con acqua corrente gli spinaci assicurandovi di eliminare eventuali foglie danneggiate e gambi troppo lunghi.

In una padella fate sciogliere un pezzetto di burro preso dalla quantità indicata e fate rosolare al suo interno l’aglio a doratura eliminatelo e versate gli spinaci scottandoli giusto 4/ 5 minuti per ammorbidirli, insaporiteli con sale e pepe e quasi a fine cottura incorporate i pomodori secchi per far sì che rilascino il loro sapore inconfondibile. Tagliate intanto la scamorza a fettine sottili e tenetela da parte.

Terminata la cottura degli spinaci toglieteli dalla padella e con essi farcite il pollo, aggiungendo la scamorza tenuta da parte. Nella stessa padella fate sciogliere il restante burro e incorporate il latte, un pó di sale e pepe, sistemate il pollo all’interno, coprite la padella con un coperchio e proseguite con la cottura a fiamma medio/ bassa per circa 25/ 30 minuti rigirandoli a metà cottura, dopodiché togliete il coperchio e lasciate asciugare il sughetto sottostante alzando leggermente la fiamma, quando si sarà ben addensato spegnete i fornelli ed impiattate.

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