Pollo con feta e pomodori | L’insalata estiva perfetta a cena

Pollo con feta e pomodori, un piatto fresco, sfizioso e di facile preparazione, ecco come procedere seguite la nostra ricetta!

Un secondo piatto perfetta sia a pranzo che a cena per un pasto completo. Si prepara senza alcuna difficoltà, pochi e semplici ingredienti che renderanno un piatto diverso dal solito. Se volete potete arricchire con delle olive nere o verdi fate pure. Accompagnate con del pane fresco o crostini di pane. Ecco come prepararlo a casa senza alcuna difficoltà.

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Tempo di preparazione:10 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone

• 4 pomodori rossi grandi
• 600 g di petto di pollo a fette
• 1 cipolla bianca
• lattughino q.b.
• qualche foglia di spinaci
• 250 g di formaggio feta
• olio extra vergine di oliva q.b.
• sale fino q.b.
• pepe nero q.b.
• un pò di succo di limone

Pollo con feta e pomodori: preparazione

Per poter servire questi gustosissimo piatto ecco come procedere. Riscaldate bene la piastra o un padella ampia e antiaderente fate arrostire il pollo, fate cuocere ad ambo i lati e poi adagiate man mano il pollo su un piatto e tagliate a listarelle, fate raffreddare bene.

Poi passate a lavare i pomodori, asciugateli, tagliate a spicchi, lavate il lattughino e le foglie di spinaci, fate sgocciolare bene e asciugate con un canovaccio di cotone.

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In una ciotola ampia mettete i pomodori, il petto di pollo, la cipolla sbucciata e affettata finemente, le foglie di lattughino e spinaci, condite con l’olio extra vergine di oliva, il sale fino, il pepe nero e un pò di succo di limone. Mescolate bene e aggiungete il formaggio feta  a dadini e servite.

Buon Appetito!

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