Pollo allo zafferano e verdure grigliate, sano e buonissimo secondo 

Pollo allo zafferano e verdure grigliate, sano e buonissimo secondo

Pollo allo zafferano e verdure grigliate è un secondo piatto veramente gustoso e semplice da preparare. Non è complesso ed è fattibile anche per chi non è molto pratico in cucina.

bocconcini di pollo con zafferano e verdure

Perfetto accompagnatore per le verdure grigliate, questo pollo allo zafferano è un piatto colorato e leggero. Circa mezz’ora e sarà pronto in tavola.

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Ingredienti

  • 400 g di petto di pollo
  • 1 peperone grigliato
  • 1 zucchina grigliata
  • 1 melanzana grigliata
  • 1 cipolla
  • farina
  • menta fresca
  • timo fresco
  • 1 bustina di zafferano
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe

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Pollo allo zafferano e verdure grigliate, sano e buonissimo secondo . Procedimento

Tagliamo il pollo a pezzetti e mondiamo la cipolla. Infariniamo i bocconcini di pollo, Rosoliamo la cipolla in padella e tagliamo le verdure. Prendiamo una padella adatta e grigliamo le verdure. Intanto alla cipolla aggiungiamo i pezzetti di pollo.

A parte sciogliamo lo zafferano in acqua calda e irroriamo la carne mescolando spesso. Aggiustiamo di sale e pepe e portiamo a bollore. Aggiungiamo della menta. Uniamo le verdure e il pollo mescolando tutto insieme e gustiamo.

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