Pollo allo zafferano e verdure grigliate, sano e buonissimo secondo
Pollo allo zafferano e verdure grigliate è un secondo piatto veramente gustoso e semplice da preparare. Non è complesso ed è fattibile anche per chi non è molto pratico in cucina.
Perfetto accompagnatore per le verdure grigliate, questo pollo allo zafferano è un piatto colorato e leggero. Circa mezz’ora e sarà pronto in tavola.
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Ingredienti
- 400 g di petto di pollo
- 1 peperone grigliato
- 1 zucchina grigliata
- 1 melanzana grigliata
- 1 cipolla
- farina
- menta fresca
- timo fresco
- 1 bustina di zafferano
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
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Pollo allo zafferano e verdure grigliate, sano e buonissimo secondo . Procedimento
Tagliamo il pollo a pezzetti e mondiamo la cipolla. Infariniamo i bocconcini di pollo, Rosoliamo la cipolla in padella e tagliamo le verdure. Prendiamo una padella adatta e grigliamo le verdure. Intanto alla cipolla aggiungiamo i pezzetti di pollo.
A parte sciogliamo lo zafferano in acqua calda e irroriamo la carne mescolando spesso. Aggiustiamo di sale e pepe e portiamo a bollore. Aggiungiamo della menta. Uniamo le verdure e il pollo mescolando tutto insieme e gustiamo.
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