Polpette di Cous Cous, un secondo rapido e buonissimo

Polpette di Cous Cous, un secondo rapido e buonissimo.

La ricetta sprint per preparare un buon piatto originale e tanto gustoso.

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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 5′ se fritte, 15′ al forno

INGREDIENTI dose per 4-5 persone (15 polpette)

tazza di cous cous 2
tazza d’acqua 2
zucchina 1
spicchio d’aglio 1
prezzemolo tritato q.b.
uovo 1
grana grattugiato 50 g
pangrattato q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
per la salsa:
200 g di datterini 200 g
olio extra vergine di oliva q.b.
basilico q.b.
sale q.b.
Pepe q.b.

PREPARAZIONE delle vostre Polpette di Cous Cous

Per preparare le vostre Polpette di Cous Cous seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate come prima cosa con il porre proprio il cous cous in una ciotola con acqua calda e salata.

Lasciatelo fino a quando non si gonfierà e cuocete in una padella una zucchina ben lavata ed asciugata, fino a quando non otterrete una crema dopo averla frullata.

Incorporate quest’ultima al cous cous assieme a grana, aglio, uovo, un pò di prezzemolo tritato ed il pangrattato. Adesso da questo composto ricavate delle palline da mettere subito a cuocere.

Potete o friggerle in una padella antiaderente con un pò di olio oppure cuocere al forno per 15′ a 180°. Nel primo caso scolate dopo che saranno ben dorate su ogni parte, ponendo le vostre polpette su della carta assorbente.

Altrimenti aspettate che saranno ben dorate, poi estraete ed in ogni caso aggiustate di sale. Lasciate ad intiepidire mentre preparate la salsa cuocendo i datterini affettati con olio ed aggiustando di sale e pepe.

Passate questo preparato al frullatore e poi filtratelo per togliere la buccia dei datterini. Mescolate tutto insieme e servite pure in tavola con un pò di olio a crudo.

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