Per realizzare le polpette di fiori di zucca e ricotta, ci vuole veramente poco e sono gustosissime. Un’alternativa deliziosa alle solite polpette di carne macinata, con cui potrete anche allestire un aperitivo un pò alternativo. Vediamo insieme come realizzarle con la nostra ricetta sprint!
Potrebbe piacerti anche: polpette di cavolfiore
Ingredienti
20 Fiori di zucca
2 Uova
Pangrattato q.b.
80 gr di parmigiano grattugiato
100 gr di ricotta
Prezzemolo fresco q.b.
Sale e pepe q.b.
Olio per friggere q.b.
Per realizzare le polpette di fiori di zucca e ricotta, la prima cosa da fare è pulire la verdura. Lavate i fiori di zucca delicatamente, eliminate il pistillo e tagliateli a pezzetti.
In una ciotola capiente, versate le uova, 80 gr di pangrattato, la ricotta, un pò di prezzemolo fresco tritato, il parmigiano grattugiato ed un pizzico di sale e pepe. Amalgamate il tutto, poi unite anche i fiori di zucca ed impastate fino ad ottenere un composto uniforme e non appiccicoso.
Formate le vostre polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in abbondante olio finchè saranno ben dorate, poi trasferitele su carta assorbente e servitele calde, con un pizzico di sale e pepe.
Potrebbe piacerti anche: polpette di gamberi e zucchine
Da quanto è approvata la ricetta di questi biscotti li prepara tutte le volte che…
Per la colazione di questa mattina ho eseguito in tavola un dolce che si prepara…
Con 2 melanzane, prosciutto cotto e provola prepari una cenetta coi fiocchi spiazzi tutti, altro…
Mangiare olive fa benissimo all'organismo, se si resta nell'ambito del lecito consentito. Quali sono le…
Ecco i pancake che tutti adorano, soffici come nuvola, si possono preparare a casa, ma…
Non tutti gli impasti per la pizza fatta in casa sono uguali, ma questo è…