Polpette di riso avanzato | ricetta di riciclo buonissima

Polpette di riso avanzato, deliziosa ricetta che vi aiuterà a non buttare via niente, perfetta per tutti i tipi di riso avanzato.

Eccovi una ricetta che vi aiuterà a non buttare via proprio niente, le Polpette di riso avanzato, qualunque risotto va bene per poter essere riciclato, con verdure, al pomodoro, o con sughetto particolari, basterà regolarvi con del semplice parmigiano e pangrattato per asciugare l’impasto e compattarlo, in modo da formare le polpette. Provate a prepararle insieme a me e vedrete quanto è semplice, il risultato è davvero strepitoso.

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Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: 20 minuti

Ingredienti per circa 15 polpette

• 500 g di riso cotto e condito avanzato
• 2 uova
• Parmigiano q.b
• Pangrattato q.b
• Sale q.b
• Pepe q.b
• Olio extravergine di oliva q.b

Preparazione delle Polpette di riso avanzato

Per realizzare questa ricetta di riciclo eccezionale, per prima cosa in una ciotola capiente, versate il riso cotto e condito, aggiungete le uova ed impastate.

Aggiungete il parmigiano, 1 cucchiaio va bene, ma potete aggiungerne quanto ne volete, in più asciugate l’impasto con un pó di pangrattato (2/3 cucchiai) insaporite con un pizzico di sale e pepe, e formate le polpette.

Passate le polpette nel pangrattato e sistematele su una teglia rivestita da carta da forno, versate un pó di olio su tutta la superficie e cuocetele in forno preriscaldato in modalità ventilato a 200° per 20 minuti circa.

Trascorso il tempo indicato di cottura, sfornate e servite in tavola, le vostre magnifiche polpette che sono finalmente pronte da gustare, croccanti e davvero irresistibili vi lasceranno senza parole e in più sarete felici di non aver buttato via niente. Buon appetito.

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