Polpette di tonno, una ricetta super sprint

PRESENTAZIONE

Le polpette di tonno sono degli ottimi stuzzichini dalla forma tondeggiante e dall’aspetto croccante a base di patate e tonno, perfetti e gustosi per un aperitivo finger food e per un simpatico antipasto.

Si preparano con il tonno in scatola anche se potete usare quello fresco, ma non avranno mai lo stesso sapore.

Buonissime accompagnate a delle salsine leggere, come la maionese ma nella versione light

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INGREDIENTI

• 4 patate
• 80 g di tonno al naturale
• sale
• pepe
• prezzemolo
• 1 uovo
• pangrattato
• olio di semi

PROCEDIMENTO

Lessate le patate, spellatele e fatele raffreddare e schiacciatele.

Lavate e tagliate  il prezzemolo finemente.

In recipiente schiacciate le patate, aggiungete il sale, il pepe, il prezzemolo, l’uovo, il tonno sgocciolato e impastate prima con la forchetta e poi passate alle mani.

Fate tante palline e panatele nel pangrattato, disponetele in un piatto senza sovrapporle e tenetele da parte.

Mettete a scaldare l’olio e cominciate a friggere le polpette di tonno, scolatele bene e fatele raffreddare.

Servite le polpette di tonno con una fettina di limone.

Buon Appetito

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