Polpette di merluzzo e spinaci con formaggio una ricetta che si presta anche come sfizioso antipasto.

Polpette di pesce e verdure
Polpette di merluzzo e spinaci Ricettasprint

 

Per preparare questa ricetta sfiziosa non richiede tempo, perfetto da servire sia come secondo piatto completo, scopri la nostra ricettasprint!

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Ingredienti

  • 500 g di filetti di merluzzo
  • 300 g spinaci freschi
  • 1 uovo
  • 50 g di parmigiano reggiano
  • sale fino q.b.
  • pangrattato e uovo per panatura q.b
  • olio di semi di arachide q.b.

Polpette di merluzzo e spinaci: preparazione

Per preparare questo secondo piatto, iniziate a pulire e lavare gli spinaci, poi sbollentateli in una pentola con un pò di acqua per 10 minuti, scolateli bene e tenete da parte.

Polpette di pesce e verdure
Polpette di merluzzo e spinaci Ricettasprint

Poi tagliate a pezzetti i filetti di merluzzo e mettete in una ciotola con gli spinaci sminuzzati, unite anche l’uovo, il parmigiano, il prezzemolo lavato e tritato e il sale. Impastate bene con le mani e formate le polpette che passate prima in un piatto con uovo sbattuto e poi fate aderire bene il pan grattato.

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Riscaldate abbondante olio in una padella e poi quando sarà ben caldo fate friggere le polpette e poi adagiatele dopo la cottura omogenea su un piatto con carta assorbente per far assorbire l’olio in eccesso.

Servite con un pò di sale e gustate.

Buon Appetito!

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