Le polpette di purè e spinaci sono un secondo piatto facile e veloce da realizzare. Un modo diverso di magiare le patate e gli spinaci.
vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per realizzare queste deliziose polpette.
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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 5-6′
INGREDIENTI dose per persone
- 1 busta di Purè istantaneo o fatto in casa
- 1 Uovo
- 100 gr di Spinaci surgelati
- Olio extra vergine di Oliva q.b.
- 1/ Cipolla bianca
- Pane grattugiato q.b.
- 50 gr di Formaggio grattugiato
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio per friggere q.b.
Polpette di purè e spinaci, preparazione
Per preparare queste polpette si inizia andando a preparare un purè denso, togliendo un poco di latte dalle quantità da aggiungere. Seguire la nostra ricetta sprint:Purè di patate veloce, ricetta furba per un ottimo contorno.
Fatto questo, lo si trasferisce in una ciotola e quando sarà freddo si va ad aggiungere l’uovo, il formaggio grattugiato e si mescola per amalgamare per bene gli ingredienti. In seguito si lavano e si puliscono gli spinaci, togliendo il gambo duro, e poi si cuocio.
Una volta cotti si scolano per bene e si fanno saltare in padella con dell’olio e della cipolla tritata. Salare e pepare ed una colta cotti si sminuzzano per bene. Incorporare gli spinaci al purè e mescolare aggiungendo un poco alla volta anche il pan grattato. A questo punto si formano e polpette e dopo averle passate nel pane grattugiato o nella farina, si friggono in abbondante olio di semi fino a quando non saranno belle dorate.
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