Polpette di tacchino alle erbe

Per gli amanti delle polpette e delle verdure, ecco le polpette di tacchino alle erbe, un secondo saporito, profumato, facilissimo da preparare e amatissimo da tutti!

La ricetta delle polpette di tacchino alle erbe è facilissima e davvero veloce da realizzare, in meno di mezz’ora saranno pronte per essere servite e saranno divorate in meno di mezzo minuto!

Vediamo ora quali passaggi occorrono per la preparazione di questo piatto saporito e gustosissimo!

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INGREDIENTI per 4 persone

• 500 gr. macinato di tacchino
• 200 gr. pangrattato
• 100 gr. prosciutto cotto in una sola fetta
• 50 gr. parmigiano grattugiato
• 2 uova
• 1 peperone rosso
• 1 ciuffo di basilico fresco
• latte
• dragoncello
• noce moscata
• paprika in polvere
• sale, pepe
• olio evo

PREPARAZIONE

Tagliare il prosciutto cotto a cubetti, lavare svuotare il peperone e tagliarlo a pezzetti.

Nel bicchiere del mixer riunire la carne, il prosciutto, il pangrattato, il parmigiano grattugiato e azionare tritando tutto grossolanamente.

Aggiungere il basilico precedentemente lavato ed asciugato, il peperone, le uova, 2 cucchiai di latte ed azionare ancora per pochi istanti.

Regolare di sale e pepe, quindi aggiungere paprika e noce moscata.

Azionare un’ultima volta il mixer fino a quando ad ottenere un composto uniforme e tutti gli ingredienti saranno bene amalgamati.

Con le mani umide prelevare piccole quantità di impasto e formare delle polpette, continuare fino ad esaurimento.

In una larga padella antiaderente scaldare un abbondante giro di olio evo e, quando sarà arrivato a temperatura, friggere le polpette di tacchino alle erbe fino ad ottenere un bel colorito dorato.

Disporre le polpette sul piatto da portata e decorare con qualche fogliolina di basilico e di dragoncello, servire calde.

Le polpette di tacchino alle erbe sono pronte per essere servite e divorate da grandi e piccini!

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