Polpette con verza e speck | Facili e super morbide

Le polpette con verza e speck sono dei finger food molto sfiziosi e deliziosi. Un modo diverso per mangiare una delle verdure invernali. Da provare.

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta.

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Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 20′

INGREDIENTI dose per 4-6 persone

• 200 gr di verza
• 1 patata grande
• 1 uovo
• un cucchiaio di pangrattato
• sale q.b.
• 50 gr di speck

Polpette con verza e speck, preparazione

Per preparare questa ricetta si inizia andando a lavare ed a pulire per bene la verza. In segito la si taglia in pezzi e poi la si bolle per 15-20 minuti o fino a quando non sarà bella tenera.

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Nello stesso tempo si lessa anche la patata e poi la si schiaccia per ottenre una purea che verrà messa in una ciotola insieme alla verza cotta, all’uovo leggermente sbattuto e poi si aggiunge anche lo speck. Salare e poi iniziare ad impastareaggiungendo un poco di pan grattato alla volta fino a quando non si otterrà un composto modellabile.

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Formare delle polpette che verranno passate nel pangrattato e poi fritte in abbondante olio di semi fino a quando non saranno belle dorate. Scolare e servire tiepide. Volendo si possono cuocere anche in forno per 12 minuti a 200°C e poi in modalità grill per gli ultimi 5 minuti.

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