Polpettine di pane e tonno | Delicate e insolite perfette come stuzzichino

Polpettine di pane e tonno, sfiziose, croccanti e invitanti, nessuno riuscirà a resistere a tanta bontà, provate per credere!

Morbide dentro e croccanti fuori, si preparano facilmente e con semplici ingredienti. Non solo le polpette le potete anche friggere in una padella con dell’olio e poi prima di servirle le fate sgocciolare per bene.

Se volete potete arricchire con delle olive che potrete aggiungere all’impasto. Non vi resta che seguire passo passo la nostra ricetta sprint!

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Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Ingredienti per 4 persone

• 500 g di pane avanzato
• 300 g di tonno
• latte q.b.
• 2 uova
• 30 g di parmigiano grattugiato
• 50 g di pecorino romano
• sale fino q.b.
• pane grattugiato q.b.
• olio extra vergine di oliva q.b.
• prezzemolo fresco q.b.

Polpettine di pane e tonno: preparazione

Per preparare questa ricetta iniziate a far sgocciolare bene il tonno dal proprio olio, solo in questo modo garantirete delle polpette croccanti. In una ciotolina mettete il pane e il latte e fate ammorbidire bene.

Strizzate bene e poi mettete in una ciotola più grande, aggiungete il tonno, il parmigiano e il pecorino grattugiato, le uova e il sale fino, mescolate bene con le mani e poi unite anche il prezzemolo lavato e sminuzzato.

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Lavorate con le mani e quando l’impasto sarà omogeneo, formate le polpette che andrete ad impanare bene con il pane grattugiato. Riscaldate bene il forno a 180° e fate cuocere per 25 minuti e poi sfornate e servite tiepide o fredde. Se volete potete conservarle per qualche giorno in frigo all’interno di un contenitore a chiusura ermetica.

Buon Appetito!

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