Timballo di patate e verza un piatto che piacerà a tutti, il bis è garantito. Scopri come realizzarlo seguendo la nostra ricetta sprint!
![Torta patate e verza](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2021/06/Timballo-di-patate-e-verza.jpg)
Di solito si serve la zuppa di verza con patate e la verza ripiena, ma avete mai preparato un timballo di patate e verza? Un piatto gustoso, salutare e soprattutto nessuno saprà rinunciare. Non solo, si prepara con altri ingredienti come cipolla e pancetta, una vera bontà. Un piatto unico che è perfetto sia da gustare caldo che freddo. Non vi resta che seguire passo passo la nostra ricetta così da poter preparare anche voi a casa questo secondo piatto.
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Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 5 patate
- una verza piccola
- 200 g di pancetta
- 150 g di scamorza
- 100 g di pecorino romano
- 1 cipolla
- pepe nero q.b.
- olio extra vergine di oliva q.b.
Timballo di patate e verza: preparazione
Per preparare questo secondo piatto iniziate a sbucciare le patate e le lavate sotto acqua corrente fredda. Tagliate a fette non troppo spesse e sbollentate in acqua calda per 10 minuti. Per evitare che si possano sfaldare, toglietele dall’acqua con la schiumarola.
![Torta patate e verza](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2021/06/Timballo-di-patate-e-verza-1.jpg)
Adagiatele su un piatto ampio per evitare che si attacchino tra loro. Passate alla verza, pulitela ed eliminate le foglie esterne e lavate sotto acqua corrente fredda, tagliate le foglie a metà se sono troppo grandi e sbollentate in una pentola con abbondante acqua e scolate dopo 10 minuti. E’ il momento di preparare questo timballo.
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Mettete un pò di olio extra vergine di oliva sul fondo della teglia e adagiate parte delle patate, poi aggiungete parte della verza, la cipolla affettata finemente, la pancetta, la scamorza tagliata a dadini, il pecorino romano grattugiato. Distribuite un pò di pepe e proseguite con un altro strato di patate e verza, fino a completare gli ingredienti.
Adesso non vi resta che far cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti, poi sfornate e servite tiepido o freddo. Se dovesse avanzare un pò di timballo, mettetelo in un contenitore a chiusura ermetica e conservate in frigo per due giorni solo se tutti gli ingredienti sono freschi.
Buon appetito!
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![Torta patate e verza](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2021/06/Timballo-di-patate-e-verza-2.jpg)