Le polpettine di pollo e finocchietto sono un piatto facile e poco elaborato, ma gustosissimo. Sono morbidissime, quasi cremose e dunque ancora più piacevoli da assaporare. Abbinatele con un contorno semplice e vedrete quanta bontà in poco tempo riuscirete a portare in tavola!
Potrebbe piacerti anche:
Ingredienti
Carne macinata pollo 500 g
Parmigiano reggiano grattugiato 80 g
Due uova
200 ml di panna da cucina
Per realizzare questo piatto, iniziate prendendo una ciotola capiente: versate la carne macinata, il parmigiano grattugiato ed un pò di finocchietto tritato finemente, secondo il vostro gusto. Intanto mettete il pancarrè in ammollo nel latte per circa 5 minuti.
Rompete le uova in un recipiente a parte e sbattetele leggermente con un pizzico di sale e pepe: versate anche queste nella carne. Sgocciolate il pancarrè, strizzatelo ed aggiungetelo al resto degli ingredienti.
Impastate fino ad ottenere un composto uniforme, compattatelo formando le vostre polpettine e posizionatele in una casseruola capiente in cui avrete fatto soffriggere un pò di aglio in olio evo. Rosolatele per qualche minuti su tutti i lati, poi aggiungete poco brodo vegetale, coprite e proseguite la cottura a fuoco dolce per circa 7/8 minuti. Aggiungete poco brodo alla volta e soltanto quando il precedente sia assorbito. Trascorso il tempo necessario versate la panna ed ancora un pò di brodo ed ultimate la cottura sempre a fuoco dolce, ma senza coperchio in modo che il condimento si addensi gradualmente. Cuocete ancora 7/8 minuti circa e servite subito!
Potrebbe piacerti anche: polpettone di ricotta senza uova
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
La pasta dello studente fuori sede, costa poco ma è buonissima. Io la preparo ai…
Bastano un paio di carote e ti risolvo il contorno, piace a tutti ed é…
Al posto della classica cena, questa sera ho pensato di servire tutto come se fosse…
Dolce goloso, cioccolatoso ma anche con pochissime calorie ti sembra un sogno ed invece é…
Senti a me, le alette di pollo falle così, sono croccantissime ma senza fritto e…
Per la cena di questa sera, ho trovato la ricetta perfetta per realizzare un piatto…
