Polpette di zucchine senza uova con pomodori, si preparano facilmente e in forno, un secondo salutare e di facile preparazione.
Le polpette sono sempre gradite a tavola, tutti le adorano, sia fritte che cotte al forno. Noi vogliamo proporvi la ricetta delle polpette di scamorza, zucchine e ricotta che si preparano senza alcuna difficoltà, inoltre sono molto gustose e salutari in quanto la cottura avviene nel forno. Si servono con i pomodori conditi con un filo di olio extra vergine di oliva e sale. Non vi resta che seguire passo passo la nostra ricetta sprint!
Potrebbe piacerti anche questa ricetta:Pollo con patate e zucchine cotte nella friggitrice ad aria.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Timballo di patate e verza | Per una cena gustosa e invitante
Ingredienti per 4 persone
Per preparare questa ricetta iniziate a lavare le zucchine, eliminate le estremità e asciugatele per bene. Con una grattugia a fori larghi grattugiate le zucchine e mettetele in un colino, così si eliminerà l’acqua di vegetazione.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta:Toast di gamberi cinesi | ricetta preparata da Benedetta Parodi
Potrebbe piacerti anche questa ricetta:Insalata arancia e gamberi | Fresco antipasto di primavera
Solo quando le zucchine avranno liberato l’acqua di vegetazione, le trasferite in una ciotola e aggiungete la ricotta che deve essere ben sgocciolata altrimenti le polpette si ammorbidiscono troppo. Fate ammorbidire la mollica senza crosta nel latte, poi strizzate bene e aggiungete alle zucchine e ricotta. Aggiungete il formaggio grana padano grattugiato, la scamorza tagliata a dadini, il sale e mescolate bene. Lavate il prezzemolo, asciugate e sminuzzate bene. Aggiungete all’impasto e mescolate bene, formate delle polpette schiacciate e adagiatele in una teglia ricoperta con carta forno e irrorate con l’olio e infornate a 180° per 20-25 minuti. Sfornate e servite con dei pomodori lavati, tagliati e conditi con l’olio extra vergine di oliva e sale.
Buon Appetito!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
La sfida di preparare biscotti senza glutine e senza uova è doppia. Il glutine, assente,…
Soffici, profumate e irresistibilmente golose: le ciambelle fritte sono una delle ricette più amate per…
Aprire l'armadietto sotto il lavello significa spesso trovarsi di fronte a una miriade di flaconi…
Il pesto alla genovese è una delle salse più amate della cucina italiana, ma l'aglio,…
Un grande classico della cucina di mare che conquista con il suo profumo intenso, il…
Il basilico è una delle erbe aromatiche più delicate e, una volta raccolto, inizia a…
