Ecco la ricetta che puoi preparare per tutta la tua famiglia, il polpettone con carote e carne, un mix di sapori unici. Solo così porterai in tavola un piatto diverso dal solito.
Si sa che il polpettone è sempre ben gradito, piace a tutti, mette il buon umore. Perfetto in ogni occasione, si può accompagnare con qualsiasi contorno.
Cosa aspetti allora, ecco come preparare a casa in pochissimi e semplicissimi step il polpettone con carote.
Polpettone con carote: piatto unico!
Un polpette d semplice preparazione, tutti ne andranno ghiotti, grandi e piccini, morbido, succoso, accompagna con delle patate al forno o verdure grigliate.
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Ingredienti per 4 persone
- 450 g di carne tritata di maiale
- 150 g di carne tritata di vitello
- 2 uova
- 4 carote
- 120 g di prosciutto cotto tagliato a dadini
- 50 g di pecorino romano grattugiato
- 1 spicchio di aglio
- un po’ di pane grattugiato
- un mazzetto di prezzemolo
- sale fino q.b.
- burro q.b.
- salsa barbecue q.b.
Procedimento
Per preparare questo secondo piatto, iniziamo a mettere la carne di maiale e vitello in un’ampia ciotola, aggiungiamo le uova, il pecorino grattugiato, aggiungiamo anche le carote. Si consiglia di lavarle, pelarle e poi tagliarle a dadini. All’impasto uniamo anche il prosciutto cotto, il sale, l’aglio sminuzzato e un po’ di prezzemolo.
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Con le mani inumidite impastiamo per bene così da ottenere un composto omogeneo. Prendiamo la carta forno e adagiamo su un piano da lavoro e trasferiamo l’impasto, diamo forma e adagiamo poi in una pirofila, senza rimuovere la carta forno.
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Distribuiamo il burro a dadini. Chiudiamo la carta forno, in questo modo andremo a sigillare il polpettone, si procederà a cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti. In questo modo il polpettone rimarrà morbido. A cottura ultimata, spegniamo e serviamo il polpettone su un piatto da portata e distribuiamo la salsa barbecue.
Buon Appetito!
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