Pomodori secchi e basilico per il mio risotto di oggi, buono, leggero e pronto subito

Il Risotto con pomodori secchi e basilico è strepitoso! Stuzzicante e facile da preparare, così fatto piace a tutti.

Il Risotto con pomodori secchi e basilico è buonissimo! Cremoso e invitante, è un mix irresistibile di sapori decisi e ricchi amalgamati dalla dolcezza della ricotta.

Si tratta di una preparazione sfiziosa perfetta per una cena in famiglia con parenti e amici. Pronto in pochi minuti, questo risotto è semplicemente sensazionale!

Risotto con pomodori secchi e basilico ecco come si fa

Il Risotto con pomodori secchi e basilico è favoloso! Gustoso e invitante, sazia senza appesantire. Appena lo servite, va a ruba in un attimo.

È talmente buono, che piace moltissimo anche ai bambini.

Realizzato in: pochi minuti

Cottura: una ventina di minuti

• Strumenti
• una casseruola
• un cucchiaio
• un coltello

• Ingredienti
• un paio di scalogni
• 110 g di pomodori secchi
• 320 g di riso per risotti
• 100 ml di vino
• olio evo q.b.
• un paio di spicchi d’aglio nero
• 1 l di brodo vegetale
• sale e pepe
• alcune foglie di basilico
• parmigiano reggiano q.b.
• qualche cucchiaio di ricotta
• 10 g di burro

Risotto con pomodori secchi e basilico, procedimento

Fate indorare per qualche minuto l’aglio e gli scaloni in una casseruola con un filo d’olio e il burro fuso. Unite il riso e fatecelo tostare per un paio di minuti a fiamma allegra prima di sfumarlo con il vino. Aggiungete i pomodori secchi sminuzzati e un mestolo di brodo vegetale caldo. Portate a cottura, mescolando di tanto in tanto e unendo del brodo quando necessario.

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A fine cottura, salate e pepate. Unite la ricotta e profumate con le foglie di basilico. Fate riposare il tutto per 2-3 minuti prima di spolverarlo con del formaggio grattugiato.

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