Prendi un rotolo di pasta sfoglia e il salmone che devi portare a tavola stasera, ti faccio preparare delle girelle pazzesche!

Girelle al salmone: stasera invece delle tartine, porta a tavola queste, il cenone lo inizi con un tocco rustico e sfizioso, sono pazzesche!

Quando cerchi un’alternativa alle classiche tartine e vuoi sorprendere tutti con qualcosa di diverso, queste girelle sono la scelta perfetta. Croccanti fuori, cremose e saporite dentro, combinano la delicatezza del salmone affumicato con la cremosità della Philadelphia aromatizzata al prezzemolo e pepe.

Queste sfiziose girelle, portano in tavola un tocco elegante ma rustico, e il bello è che si preparano in un attimo! Un antipasto così sfizioso è ideale per iniziare un cenone con gusto, e puoi tranquillamente prepararne in abbondanza, perché finiranno in un attimo. Vuoi un consiglio? In più puoi giocare con la presentazione, puoi servirle su un bel piatto da portata con una spolverata di prezzemolo fresco o limone grattugiato e le renderai ancora più invitanti.

Girelle di pasta sfoglia al salmone: per iniziare l’antipasto del cenone in modo pazzesco, sono perfette!

Dunque non perdere tempo allaccia il grembiule e vedrai che in men che non si dica, porterai in tavola un antipastino così gustoso che farà colpo su grandi e piccini. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20-25 minuti

Ingredienti delle girelle al salmone

Per circa 15 girelle

1 rotolo di pasta sfoglia
350 g di salmone affumicato
150 g di Philadelphia
Pepe per insaporire la Philadelphia
Prezzemolo tritato per insaporire la Philadelphia, 1 cucchiaino
1 cucchiaio di olio d’oliva

Per spennellare

1 cucchiaio di latte
1 tuorlo

Come si preparano le girelle al salmone

In una ciotola, mescola la Philadelphia con il prezzemolo tritato, un pizzico di pepe e un cucchiaio di olio d’oliva. Amalgama bene fino a ottenere una crema liscia ed omogenea. Questo mix darà alle girelle un gusto fresco e aromatico.

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Srotola il rotolo di pasta sfoglia su un piano di lavoro. Spalmaci sopra la crema di Philadelphia, distribuendola in modo uniforme con una spatola o un cucchiaio e sistema le fette di salmone affumicato sopra la crema, coprendo tutta la superficie della sfoglia. Cerca di stendere il salmone in modo uniforme per evitare che alcune girelle abbiano più ripieno di altre. Arrotola delicatamente la pasta sfoglia su sé stessa, formando un rotolo stretto. Usa un coltello affilato per tagliare il rotolo a fette spesse circa 1,5 cm e otterrai delle girelle perfette e ben farcite.

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Sistema le girelle su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra una e l’altra. In una ciotolina, sbatti il tuorlo con il latte e spennella la superficie di ogni girella per ottenere una doratura perfetta in cottura. Preriscalda il forno ventilato a 180 gradi e cuoci le girelle per 20-25 minuti, o finché non saranno ben dorate e gonfie. Lascia intiepidire le girelle prima di servirle e puoi gustarle sia calde appena sfornate, che tiepide o anche a temperatura ambiente, preparati ai complimenti. Buon appetito e Buon Natale!