Sono pronta per tornare nuovamente alle prese con la dieta, ma prima di salutare le feste preparo sempre questi burger… come un vero e proprio rito di passaggio per ritornare alla normalità.
Il ritorno alla dieta rappresenta un momento traumatico per molti di noi, ma questo non vuol dire che non possiamo ancora concederci un piatto da urlo per concludere in bellezza le festività!
Si tratta di una ricetta davvero molto semplice da mettere in atto e non solo, questi burger sono così buoni che piaceranno anche ai bambini che li mangeranno ben volentieri e non solo, dato che grazie a questo piatto mangeranno un po’ di zucca in più ricca di molti nutrimenti adatti per la loro crescita.
Ebbene sì, come abbiamo avuto modo di spiegare precedentemente, in vista della cena ho deciso di servire intavola dei burger super leggeri, senza carne ma con una buona dose di carboidrati, fibre e anche proteine. Insomma, un piatto unico che puoi servire anche con un buon contorno di verdure, così da mangiare con gusto ma cominciando ad abituare il nostro corpo al ritorno alla dieta. Ecco di seguito gli ingredienti che ci serviranno per la preparazione dei burger:
Come spiegato precedentemente, la preparazione di questi burger è davvero molto veloce. Iniziamo prendendo le patate, che vanno fatte bollire fino a quando non saranno completamente cotte. Subito dopo, eliminiamo la buccia e trasferiamo le patate in una ciotola, dove le schiacciamo con l’aiuto di uno schiacciapatate o di una forchetta. A questo punto, aggiungiamo anche la zucca già cotta. Per quanto riguarda la zucca, possiamo cuocerla tranquillamente in forno per circa 20 minuti, senza la buccia, in modo che diventi facile da maneggiare e si amalgami perfettamente con le patate.
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Aggiungiamo un uovo, il pangrattato, la farina, il parmigiano, un pizzico di pepe e un pizzico di sale. Lavoriamo gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto. Poi, diamo al nostro impasto la forma di burger e scegliamo se cuocerli in forno per 15 minuti a 200 gradi, oppure in friggitrice ad aria a 180 gradi per 10 minuti. In alternativa, possiamo cuocerli direttamente in padella con un filo d’olio, fino a completa cottura. In questo caso, ci vorranno circa 10 minuti, prestando attenzione a cuocere entrambe le parti del nostro burger.
Servi in tavola accompagnando il piatto con una buona porzione di verdura a tua scelta, cotta o cruda, e gustiamo questo piatto super delizioso.
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