Portate in tavola un primo goloso che vi sazierà con gusto senza appesantirvi. Stiamo parlando del Primo della Domenica in famiglia.
Oggi vi presentiamo un manicaretto ricco di sapore che piace tantissimo a tutti: grandi e piccini. Stiamo parlando del Primo della Domenica in famiglia. Si tratta di una vivanda facilissima da realizzare che potrete preparare usando pochissimi ingredienti, e tutti a costo basso e bassissimo.
È, quindi, un primo ricco di sapore e irresistibile con la sua copertura di formaggio filante. Potete usare qualunque tipo e formato di pasta corta per preparare questa prelibatezza. Io ho optato per i fusilli perché sono il formato di pasta che va più per la maggiore nella mia famiglia in questo momento.
Se non avete della passata di pomodoro nella dispensa, potete tranquillamente utilizzare della polpa di pomodoro per preparare, seguendo le stesse indicazioni riportate nella ricetta, un sugo semplice ma molto gustoso.
Questo per me è un primo dei ricordi, un confort food che mia nonna mi preparava tutte le domeniche quando andavamo a casa a trovarla e finivamo a pranzare sempre a casa sua. Gli adulti non astemi potranno accompagnare questo primo al forno con un bel bicchiere di vino rosso da pasto.
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Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: pochissimi minuti
Temperatura di cottura: 200 gradi + modalità grill
Tempo di cottura: 15 minuti a 200° + 5 minuti in modalità grill
Tempo di riposo: 10 minuti, prima di servire
- Strumenti
- una pentola
- uno scolapasta
- una pirofila
- un pentolino
- un coltello
- una ciotola
- Ingredienti
- mozzarella (oppure provola) light q.b.
- 420 g di fusilli (o altra pasta corta)
- parmigiano grattugiato q.b.
- qualche foglia di basilico fresco (o altra erba aromatica a proprio piacimento) q.b.
- un filo d’olio evo
- 980 ml di passata di pomodoro
- 2 spicchi d’aglio
- sale q.b.
- una cipolla piccola
Pasta al forno veloce, procedimento
Fate un trito di aglio e cipolla mondati e indoratelo in una padella antiaderente con un filo d’olio. Unite la passata di pomodoro e lasciate insaporire il tutto per qualche minuto prima di aggiustare il sugo di sale e profumarlo con l’erba aromatica a proprio piacimento. Nel frattempo, cuocete i fusilli in una pentola d’acqua bollente per il tempo un paio di minuti in meno del tempo di cottura indicato sulla loro confezione. Trascorso il tempo necessario, scolate i fusilli al dente e rovesciateli in una ciotola dove li condirete con il sugo e del formaggio grattugiato.
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Mescolate con cura gli ingredienti per avere un composto uniforme che trasferirete in una pirofila già sporcata con il sugo. Livellate la superficie e spolverizzatela con una mozzarella tagliata a tocchetti piccoli. Infornate a 200° per 15 minuti e procedete con la cottura per altri 5 minuti in modalità grill. Servite tiepida.
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