Una vera bomba calorica è quella che vi proponiamo come dolce per questa domenica. Prepariamo insieme i profitteroles pistacchio e cioccolato bianco.
Davvero golosi…non ci sono altre parole! Vediamo insieme, subito, quali ingredienti ci occorrono prepararli.
Leggi anche: Salsa lucida per profitteroll | Golosissima e facile da preparare
Leggi anche: Torta profitteroll | Una vera e propria bomba di golosità
Tempo di preparazione: 40 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Per la crema
Per la copertura
Iniziamo con il far sciogliere il burro a bagnomaria. Poi versiamolo in una pentola, insieme al sale e all’acqua. Portiamola sul fuoco e, a fiamma lenta, portiamo ad ebollizione.
Quando sarà arrivata a temperatura, togliamo dal fuoco, aggiungiamo la farina e mescoliamo fino a quando il composto non inizia a staccarsi dalle pareti della pentola. Facciamo raffreddare.
Quando sarà freddo, aggiungiamo ad una ad una le uova e facciamole integrare al composto. Mettiamo, poi, la pasta choux all’interno della sac a poche e iniziamo a dare forma ai nostri bignè su un foglio di carta forno leggermente imburrato.
Cuociamoli, per 15 minuti, a 180°, poi abbassiamo la temperatura e cuociamoli per altri 20 minuti a 120°. Finita la cottura, lasciamoli raffreddare 10 minuti, prima di tirarli fuori.
A parte, prepariamo la crema. In una ciotola, versiamo la crema al pistacchio e il mascarpone e iniziamo a mescolare. Montiamo la panna e aggiungiamola al mix di mascarpone. Trasferiamo, poi, la crema in una sac a poche e farciamo i nostri bignè.
Leggi anche: Impasto bigne al cacao di Luca Montersino | Goloso e facile
Leggi anche: Bignè all’Olio d’Oliva | davvero fantastici | come si preparano
A parte, sciogliamo il cioccolato bianco in microonde ed immergiamoci la punta dei nostri bigne. Disponiamoli su un piatto da portata e, lasciamoli raffreddare 20 minuti in frigo prima di gustarli e spolverarli con la granella di pistacchi.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Il pollo alla birra è uno di quei piatti che sembrano appartenere alla tradizione delle…
Gli spinaci sono tra gli ortaggi più versatili in cucina e permettono di preparare piatti…
Può capitare a tutti di aprire il frigorifero e trovare una pesca, una fragola o…
Versatili, economiche e amate da tutti, le patate sono l'ingrediente perfetto per preparare piatti gustosi…
Quando la voglia di dolce arriva all'improvviso, basta un vasetto di Nutella e pochi ingredienti…
I cracker al pomodoro sono uno di quegli snack che si comprano al supermercato senza…
