Pulire la moka | come fare per avere un caffè ‘zampillante’

In che modo pulire la moka quando notiamo che il caffè sale molto lentamente oppure non sale affatto. Le dritte giuste.

Pulire la moka, una operazione che dovremmo decisamente compiere più spesso. Almeno una o due volte al mese la nostra macchina del caffè necessiterebbe di una adeguata pulizia perché per vari motivi impedisce la corretta fuoriuscita del caffè.

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Al mattino preso o nel bel mezzo del pomeriggio vorremmo concederci un bel break. Ma ecco che può capitare l’imprevisto, con il caffè che sale in maniera assai lenta. O peggio ancora, potrebbe non salire affatto. Perché?

Perché il canale di passaggio nella caffettiera può essere occupato da residui esterni, magari di calcare. Va anche detto che una fiamma posta in maniera eccessivamente alta può impedire che il caffè salga. Come anche una pressione eccessiva dello stesso prima di stringere la macchinetta.

Qualora fossimo sicuri che il canale di flusso sia ostruito da residui di corpi esterni solidificatisi al suo interno, cerchiamo di evitare subito l’impiego di un anticalcare. Possiamo provare a pulire il tutto mettendo la macchinetta stessa dentro ad un recipiente contenente dell’acqua fredda, ovviamente senza caffè e con solo dell’acqua.

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Pulire la moka, i consigli utili e come cambiare filtro

Quando questa bollirà, cambiamo di sede la moka, ponendola nell’acqua. Con il calo di temperatura ed il susseguente generarsi della pressione interna, i residui di caffè incrostati tenderanno a staccarsi.

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Un altro utile suggerimento è quello di mescolare dell’aceto con l’acqua. Procediamo come se dovessimo preparare proprio del caffè, mettendo la macchinetta a fiamma bassa. Riempiamo con metà di acqua e metà di aceto per pulire la moka.

O ancora, possiamo strofinare del bicarbonato sul filtro. Poi lasciamo il pezzo in questione in un bicchiere riempito per un quarto di aceto e per tre quarti di acqua minerale. Riprendete il filtro dopo una ventina di minuti ed asciugatelo, sarà come nuovo. Infine un altro utile consiglio è quello di puntellare con uno spillo i pori del filtro.

Per cambiare la guarnizione della moka invece dovremo semplicemente sfilarla con uno stuzzicadenti oppure uno spillo, e sollevare così tutto quanto. Ci vorrà quindi una pulizia veloce, per sostituire infine la guarnizione vecchia con una nuova.

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