Alcune giornate sono talmente frenetiche che mi capita spesso di dimenticare il pane, ma preparo questi e risolvo subito il problema. Una ricetta che mi è tornata utile in moltissime occasioni.
Son diverse le alternative che possiamo servire in tavola quando dimentichiamo di compare il pane, proprio come quella che ti sto per suggerire. Si tratta di una ricetta che a casa mia conquista sempre un grande successo.
La preparazione è facile e serviranno pochissimi minuti per preparare il tutto, saranno anche così morbidi che non ti faranno sentire in alcun modo la mancanza del pane. Provare per credere.
Ebbene sì, come spiegato precedentemente, quando dimentico di comprare il pane torno subito a casa per mettere in atto questa ricetta. Preparo tutto in pochissimi minuti e quando li servo a tavola riscuotono sempre un grande successo. Ecco di seguito la lista degli ingredienti per preparare i pancake salati da mangiare al posto del pane:
250 ml di latte,
200 grammi di farina,
100 grammi di parmigiano grattugiato,
1 uovo,
un cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
sale qb.
Iniziamo la preparazione dei nostri pancake salati unendo il latte all’uovo. Mescoliamo questi due ingredienti insieme e aggiungiamo anche il parmigiano grattugiato, poi procediamo al passo successivo. Aggiungiamo gradualmente la farina all’impasto, mescolando bene per evitare la formazione di grumi, e completiamo aggiungendo il sale e il lievito istantaneo per torte salate.
Ora, non resta che procedere con la cottura dei nostri pancake salati. Riscaldiamo una padella e lasciamo cuocere i pancake poco alla volta da entrambi i lati finché non saranno dorati e perfettamente cucinati. Ripetiamo quest’operazione fino a esaurire tutto l’impasto, poi serviamoli in tavola mentre sono ancora caldi e gustali come preferisci.
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Il modo perfetto per gustare i nostri pancake salati include l’abbinamento con Philadelphia e prosciutto crudo, o anche con salmone affumicato. Vedrai che nessuno sentirà la mancanza del pane a tavola, ma sarai in grado di conquistarli con qualcosa di diverso e decisamente gustoso.
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