Questa crema al cioccolato contiene pochissime calorie, te lo puoi mangiare a tutte le ore, sai perché? L’ho fatta con l’acqua.
Lo so, sembra una follia, una crema al cioccolato fatta con l’acqua, eppure funziona. Anzi è la magia leggera, lucida, vellutata, che sembra un dessert da pasticceria ma si fa con tre ingredienti e nessun senso di colpa.
Perfetta se sei a dieta, ma anche se vuoi qualcosa di buono senza esagerare, non contiene panna, né burro né latte, solo acqua, cioccolato fondente e un cucchiaino di amido e il risultato ti stupirà.
Una crema che si scioglie in bocca, buona calda ma divina fredda. A casa mia è diventata la Merenda Post palestra, il dolce dell’ultima ora, il cucchiaino rubato dal frigo di nascosto. Provala e non torni più indietro, fidati.
In un pentolino mescola l’amido, lo zucchero e il pizzico di sale. Aggiungi l’acqua a filo mescolando con una frusta. Porta sul fuoco basso e mescola finché inizia ad addensarsi. Veramente. Spegni il fuoco, aggiungi il cioccolato spezzettato e mescola finché si scioglie completamente.
Otterrai una crema liscia e lucida. Se ti piace più dolce, aggiungi un altro cucchiaino di zucchero. Versala in coppette o bicchierini e lascia raffreddare. Puoi gustarla tiepida oppure lasciarla rassodare in frigo. Non crederai sia fatta con l’acqua, ma lo è e si sente solo in leggerezza.
Sentire quella crollante stanchezza e la nebbia mentale che sopraggiungono puntualmente un'ora dopo aver consumato…
Soffice, profumata e naturalmente dolce, la torta di cachi è un dolce autunnale semplice da…
Dolci, teneri e profumati, i piselli primavera al tegame sono un contorno semplice e veloce,…
Calda, cremosa e dal sapore delicato, la minestra di zucca con pasta è uno di…
Ritrovare arrugginito quell'attrezzo da lavoro dimenticato in fondo al garage o la vecchia padella in…
Bianchi, croccanti e con due piccoli occhi di cioccolato, i fantasmini di Halloween sono dolcetti…