Pancake vegani ai semi di chia

Pancake ai semi di chia vegani: la dieta finalmente non sarà mai più triste, mai fatta una colazione più sana, soddisfacente, veloce e pure vegana, più buona di questa!

Colazione sana, leggera ma senza rinunciare al gusto? Questi pancake ai semi di chia vegani sono la risposta perfetta! Soffici, nutrienti e facilissimi da fare, ti regalano una coccola golosa fin dal primo morso, senza appesantirti. Perfetti per chi è a dieta, segue un’alimentazione vegana o semplicemente cerca qualcosa di diverso, gustoso e genuino.

Contengono ingredienti semplici e naturali: farina integrale, latte vegetale, semi di chia e sciroppo d’acero. Sono senza uova, senza burro e senza zuccheri raffinati, ma il sapore non manca. Anzi, sono così buoni che ti chiederai come hai fatto a farne a meno fino a ora. I semi di chia donano consistenza e un leggero effetto gelificante che li rende ancora più soffici, mentre il mix con aceto e lievito fa tutto il resto.

Pancake ai semi di chia: la ricetta di un buongiorno leggero

La parte migliore? Ti bastano pochi minuti per prepararli, senza stress e senza sporcare mezza cucina. Ti consiglio di accompagnarli con frutta fresca, una spolverata di cannella o un cucchiaino extra di sciroppo d’acero. Sono ottimi anche freddi, quindi perfetti da portare via o preparare in anticipo. Una volta provati, non vorrai altro per colazione!

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti

Ingredienti per i Pancake ai semi di chia vegani

Per 10 pancake

200 g di farina integrale
2 cucchiaini di semi di chia
10 g di lievito per dolci
1 pizzico di sale
12 ml di aceto di mele
12 ml di sciroppo d’acero
320 ml di latte di avena o soia

Come si preparano i Pancake ai semi di chia vegani

In una ciotola mescola farina, lievito, sale e semi di chia. In un’altra ciotola unisci il latte vegetale con l’aceto di mele e lo sciroppo d’acero, lasciandolo riposare un paio di minuti per formare il latticello.

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Versa quindi i liquidi nella ciotola con le polveri e mescola con una frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo, liscio ma non troppo liquido e lascialo riposare per 5 minuti.

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Infine scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila leggermente se necessario. Versa un mestolino di impasto per ogni pancake e cuoci per 2-3 minuti per lato, finché compaiono bollicine in superficie e si dorano bene. Servili caldi con frutta fresca, sciroppo d’acero o una crema spalmabile a scelta, vedrai che successo, sono buonissimi. Buon appetito!