Impasto velocissimo e cottura lampo: oggi pizzette a portafoglio nella friggitrice ad aria, scopri il segreto della ricetta lampo dal ripieno sorprendente!
Se sei alla ricerca di una ricetta che trasformi una cena semplice in un’esperienza gustosa e irresistibile, le pizzette a portafoglio in friggitrice ad aria sono quello che fa per te! Questi calzoni sono un vero e proprio salvacena: veloci da preparare, fatti con pochi ingredienti e così buoni che non ne avanzerà neanche uno. Sono perfetti per tutte quelle volte in cui non hai voglia di cucinare piatti complicati, ma vuoi comunque stupire la tua famiglia o i tuoi amici con qualcosa di speciale.
La tua cena è salva senza troppo sforzo con questa ricetta facile che farà felice davvero tutti, le pizzette a portafoglio in friggitrice ad aria sono proprio questo: una soluzione rapida e sfiziosa che ti farà fare un figurone. Grazie alla friggitrice ad aria, il risultato è leggero e croccante, senza il bisogno di olio in eccesso e la cosa migliore? Puoi personalizzare il ripieno come più ti piace!
La ricetta base prevede infatti un ripieno classico di pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto, ma le varianti sono infinite, puoi aggiungere tutte le verdure che vuoi, sostituire la mozzarella con altri formaggi, o renderli più golosi con salumi e spezie a tua scelta. Insomma, puoi sperimentare e trovare la combinazione che più ti soddisfa, perché queste pizzette si adattano anche alle esigenze di chi segue diete particolari: basta scegliere ingredienti senza glutine o lattosio e il gioco è fatto. Dunque basta chiacchiere e prepariamo insieme la cena perfetta per tutta la famiglia. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10-12 minuti
400g di farina 00
200ml di acqua tiepida
15g di lievito di birra fresco
10g di sale
10g di zucchero
2 cucchiai di olio d’oliva
200g di passata di pomodoro
200g di mozzarella
100g di prosciutto cotto
Sale e pepe q.b.
Origano q.b.
Olio spray per la friggitrice ad aria
In una ciotola capiente, sciogli il lievito di birra fresco nell’acqua tiepida insieme allo zucchero e aggiungi la farina e inizia a mescolare con un cucchiaio di legno. Unisci il sale e l’olio d’oliva, quindi continua a impastare con le mani fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Copri l’impasto con un panno umido e lascialo lievitare per circa un’ora, o fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume.
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Mentre l’impasto lievita, prepara il ripieno tagliando la mozzarella a cubetti e mettila a scolare in un colino per eliminare l’eccesso di liquido, in un’altra ciotola, mescola la passata di pomodoro con un pizzico di sale, pepe e origano. Quando l’impasto è pronto, dividilo in quattro parti uguali e stendi ogni pezzo su una superficie infarinata formando dei dischi, su una metà di ogni disco, distribuisci un po’ di passata di pomodoro, aggiungi qualche cubetto di mozzarella e qualche fetta di prosciutto cotto, chiudi le pizzette e sigillare bene ai bordi.
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A questo punto metti nel cestello le pizzette e cuocile per 10-12 minuti a 200 gradi, stai attenta e controllale perché potrebbero bruciarsi, a metà cottura girali. Una volta pronti, servili caldi e vedrai che successo. Buon appetito!
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