Quiche di porri e formaggio | una torta salata facile e veloce da preparare

Quiche di porri e formaggio è una torta salata, facile e veloce da preparare, perchè si usa la pasta sfoglia già pronta. E’ un piatto particolare e gustoso.

Vediamo come si realizza con la nostra ricetta sprint!

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Ingredienti per 4 persone

• 1  rotolo di pasta sfoglia rotondo
• 2 porri
• 3 uova
• un mazzetto di prezzemolo
• 4 cucchiai di formaggio grattugiato
• 3 spicchi d’aglio
• sale q.b.
• pepe q.b.
• olio extravergine di oliva q. b.
• 1 tazzina di latte

Procedimento della quiche di porri e formaggio

Per preparare questa torta salata, iniziamo a togliere dal frigo il rotolo di pasta sfoglia, sfoglia almeno 30 minuti  prima della preparazione.

Mondate e pulite i porri, lavateli sotto acqua corrente e poi li asciugate per bene, tagliateli a metà per il lungo e poi in piccole striscioline, in questo modo otterrete delle mezze rondelle.

In una padella antiaderente mettete un pò di olio extravergine di oliva, poi aggiungete gli spicchi d’aglio tagliati a metà e fateli dorare leggermente.

Aggiungete le mezze rondelle di porri e li fate appassire, mettete il coperchio e girate ogni tanto, appena si saranno ammorbiditi lasciateli raffreddare.

In una ciotola sbattete le uova, poi aggiungete il formaggio grattugiato, il latte, il sale, il prezzemolo lavato e tagliato a pezzetti, infine aggiungete il pepe.

Aggiungete i porri freddi alla ciotola con il composto e mescolate bene, in una teglia rotonda da forno, mettete la carta da forno della confezione.

Versare il ripieno dentro e infornate a 200°per circa 30 minuti, terminata la cottura, sfornate e servitela ancora calda.

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