PRESENTAZIONE
Quiche di zucchine, peperoni e patate una deliziosa torta a base di pasta brisèe e gli ortaggi più buoni dell’estate.
La sua preparazione è molto semplice, qualche piccolo passaggio per la cottura degli ortaggi e il resto è un vero spasso.
Ideale per accompagnare un aperitivo tra amici, buonissima mangiato il giorno dopo, ragion per cui è ideale come pausa pranzo in ufficio.
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Tempo di preparazione 40 minuti
Tempo di cottura 30 minuti
INGREDIENTI
- patate 2
- peperone 1
- zucchina 1
- cipolla 1
- aglio 1
- olio
- sale
- pepe
- pasta brièe 1 foglio
PROCEDIMENTO per la quiche di zucchine, peperoni e patate.
Per approntare questa Quiche di zucchine, peperoni e patate dovete seguire passo passo la nostra ricetta sprint
Separatamente tagliate tutti gli ortaggi e per ogni singolo ortaggio usate un tegame per la cottura.
I peperoni cuoceteli con la cipolla e un goccino d’olio per 20 minuti circa a fuoco lento e coperti, ricordandovi di aggiustarli di sale.
Le zucchine con un po’ di cipolla, olio e sale, lasciatele stufare 15 minuti coperte.
Le patate con un goccino di olio e uno spicchio di aglio e il sale, lasciatele cuocere per 20 minuti.
Cotti tutti gli ortaggi, srotolate il foglio di pasta direttamente nella tortiera, rovesciate gli ortaggi che avrete assemblato e pepato, irroratele con l’olio a crudo.
Infornate a forno preriscaldato a 180 C e cuocete per 30 minuti.
Sfornate, fate raffreddare e servite la vostra Quiche di zucchine, peperoni e patate.
Buon Appetito
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