Quiche con verdure e formaggio | Perfetta da servire a cena

Quiche con verdure e formaggio una ricetta semplice e veloce da preparare, gustosa e salutare, ecco la ricetta.

Una torta rustica che si prepara con diverse verdure, l’aggiunta di pancetta la rende ancora più gustosa. Scopriamo la nostra ricetta sprint, che accontenterà tutti grandi e piccini.

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Ingredienti

• 1 rotolo di pasta brisèe
• 1 melanzana
• 1 peperone rosso
• 1 peperone giallo
• olio extra vergine di oliva q.b.
• 1 spicchio di aglio
• 1 zucchina
• origano fresco q.b.
• un pò di scamorza
• 100 g di pancetta a dadini
• sale fino q.b.
• pepe nero q.b.

Quiche con verdure e formaggio:preparazione

Per preparare questa ricetta iniziate a lavare la melanzana, i peperoni e la zucchina, poi eliminate le estremità e tagliate a dadini. Fate attenzione ad eliminare i filamenti interni e i semi dai peperoni.

Mettete in una padella l’olio extra vergine di oliva, lo spicchio di aglio e lasciate rosolare. Unite le verdure e lasciate cuocere per 15 minuti, sale e mettete un pò di origano.

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Adesso srotolate il rotolo di pasta brisèe e adagiate su uno stampo rotondo ricoperto con carta forno e distribuite le verdure, la pancetta e la scamorza a dadini e infornate a 180°C per 25 minuti, poi spegnete e servite.

Buon Appetito!

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