Il riso basmati al curry è verdure è un’ottima variante del riso alla cantonese. Perfetto anche freddo o preparato in anticipo. Da provare.
Vediamo insieme i passaggi e gli ingredienti per preparare questo riso.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Penne risottate al curry, un primo speziato ed allettante
Leggi anche > Curry indiano di ceci, la ricetta originale del “chana masala”
Tempo di preparazione: 40′
Tempo di cottura: 25′
INGREDIENTI dose per 3 persone
Per preparare questo riso si inizia andando a preparare il riso. Cuocere il riso in abbondante acqua salata per almeno 10-12 minuti o per il tempo indicato sulla confezione. Una volta cotto si mette in uno scolapasta e lo si passa sotto l’acqua fredda e lo si lascia sgocciolare.
Nel frattempo si tagliano a a quadratini le carote e si tagliano, dopo averle mondate, le zucchine. In seguito, si mette sul fuoco una padella con dell’olio extra vergine di oliva nel quale si farà rosolare sia l’aglio e sia la cipolla tritata finemente. Dopo si aggiungono anche le verdure e si fanno cuocere per 5 minuti. In seguito si toglie l’aglio e si aggiungono i piselli ancora congelati e si sala e si pepa a piacere.
Cuocere ancora per 8 minuti con il coperchio. Alla fine togliere il coperchio, far evaporare l’acqua ed aggiungere il riso ed il curry. Continuare a cuocere per pochi minuti e poi servire.
Leggi anche > Riso al Curry, un bel piatto piccante al punto giusto
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Promette di far perdere diversi chili in meno di una settimana, ma la dieta dell’astronauta…
Gli spinaci hanno un problema di reputazione: se li servi “così”, una parte della tavola…
Crosta croccante di zucchero caramellato e cuore cremoso alla vaniglia: la crema catalana è il…
La vitamina D è l’esempio perfetto di carenza che non fa rumore. In primavera ti…
Dorate, profumate e con quella crosticina irresistibile: stasera le patate si fanno alla griglia e…
La parola “detox” applicata ai dolci è sempre scivolosa, perché il corpo non si pulisce…
