Il riso freddo con mais e tonno, è una preparazione deliziosa e fresca per un pranzo estivo ed è anche velocissima da realizzare. Potete portarla in ufficio per un pasto leggero e saporito, oppure in spiaggia per mangiare qualcosa di sbrigativo. Vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
140 g di riso
120 g di tonno sott’olio
140 g di mais in scatola
Aglio q.b.
Sale e pepe q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Basilico q.b.
Per realizzare questo piatto, iniziate cuocendo il riso. Lessatelo in abbondante acqua salata e scolatelo leggermente al dente, in modo che i chicchi si conservino integri e ben separati.
Lasciatelo giungere a temperatura ambiente ed intanto preparate il condimento. Prendete una padella e fate soffriggere un pò d’aglio. Aggiungete il tonno sgocciolato ed il mais, qualche pezzetto di basilico e mescolate velocemente, poi spegnete.
Lasciate intiepidire ed aggiungete il condimento al riso. Mescolate bene e mettete in frigorifero fino al momento di servirlo: 10 minuti ed il vostro pranzo è pronto!
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