Oggi vi proponiamo un primo povero ma ricco di sapore. Stiamo parlando del Riso e patate in bianco. Semplicissimo da realizzare, è anche molto gustoso e saporito.
Potrebbe piacerti anche: Minestrone di verdura e formaggio l I bimbi lo adorano con la crosta lessa
Potrebbe piacerti anche: Gateau di patate siciliano | Un piatto gustoso e invitante
Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: 40-50 minuti sul fornello
Rosolate in 3 cucchiai di olio e un mestolo di brodo caldo lo scalogno tritato finemente. Incorporateci le patate sbucciate e tagliate a cubetti di circa 1 cm. Cuocete per 1 minuto e insaporite con la salvia. Aggungete un mestolo di brodo e cuocete con coperchio e a fiamma dolce per 15 minuti.
Potrebbe piacerti anche: Pizzette con zucca e cipolla | Una pizza diversa dal solito e gustosa
Potrebbe piacerti anche: Zuppa del Duca | Ricetta originale di un dolce antico
Procedete con la cottura senza coperchio e a fiamma viva per qualche minuto, mescolando spesso. Incorporate il riso e tostatelo per 1 minuto. Sfumate con il vino e aggiungatete il brodo caldo per portarlo a cottura, mescolando di tanto in tanto. Salate e spolverizzate con il parmigiano. Profumate con le foglie di salvia e mescolate per avere un sapore uniforme. Impiattate e servite. Potete rendere il riso più cremoso, aggiungendo maggiore brodo bollente durante la cottura e schiacciando con una forchetta le patate a proprio piacimento.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Abbiamo già versato la farina nella ciotola e preparato tutti gli ingredienti quando ci accorgiamo…
Dorate fuori, tenere e succose dentro: queste pepite di pollo croccanti in friggitrice ad aria…
Cremosa, profumata di basilico e preparata con zucchine dorate e formaggio: la pasta alla Nerano…
Saporita, versatile e capace di trasformare anche pochi ingredienti in un piatto ricco: la salsiccia…
L’aggiungiamo all’acqua, la utilizziamo per profumare le verdure oppure prepariamo una tisana dopo cena. La…
Cremosa, golosa e scenografica, la zuppa inglese è uno di quei dolci al cucchiaio che…
