Risotto al pomodoro e piselli

Risotto al pomodoro e piselli

Il risotto al pomodoro e piselli è un primo piatto che si prepara in pochissimo tempo, come d’altronde tutte le nostre ricette.

Facile e versatile, è sufficiente per questa ricetta avere dei pisellini surgelati sempre nel freezer. E la ricetta è fatta!

Un piatto colorato che piace e mette d’accordo tutti bambini compresi

INGREDIENTI Dose per 4 persone

• 350 g di riso parboiled ( potete utilizzare quello che preferite)
• 100 g di pisellini surgelati
• 150 ml di passata di pomodoro
• un quarto di cipolla
• sale o un dado e mezzo

Risotto al pomodoro e piselli, procedimento

La prima cosa da fare  per una buona riuscita di questa ricetta è pensare bene a quale tipo di riso volete utilizzare

Io utilizzo il parboiled perché i chicchi di riso mi piacciono ben staccati, voi potete utilizzare quello che preferite

Preparate un finto brodo con il dado  e un litro e mezzo di acqua circa.

Iniziamo nel tagliare a pezzettini fini fini la cipolla e metterla nel tegame con un goccino d’olio, fatela imbiondire e aggiungete la passata, unite i pisellini, lasciate cuocere e insaporire per 5 minuti e aggiungete il riso.

Un po’ alla vota incorporate il brodo fino al completo assorbimento e alla fine della cottura del riso.

A vostro piacimento aggiungete una noce di burro e per chi volesse può utilizzare del parmigiano.

Buon appetito!

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