Risotto alla birra salsiccia e pecorino | Facile e gustoso

Oggi vi presentiamo un secondo ricco di sapore e molto semplice da realizzare. Si tratta del Risotto alla birra con salsiccia e pecorino. Ideale per un pranzo in famiglia, è anche perfetto per una cena improvvisata con gli amici. Vi occorreranno pochi ingredienti e tutti a basso costo per realizzare, con poco sforzo, questo primo caldo originale e dal sapore deciso.

Potrebbe piacerti anche: Pastiera Napoletana come si conserva | deliziosa come il primo giorno

Potrebbe piacerti anche: Gamberi al burro e limone | Delicato e profumato un secondo da provare

Dosi per: 4 porzioni

Realizzato in: 10 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti. Sul fornello.

• Strumenti
• un ramaiolo
• una pentola
• un cucchiaio di legno

• Ingredienti
• un quarto di cipolla dorata
• 350 g di riso
• 50 g di burro
• 200 g di salsiccia
• pepe q.b.
• una bottiglia di bitta forte da 33 cl
• sale q.b.
• 1 l di brodo vegetale
• pecorino norcia semi stagionato q.b.

Risotto alla birra salsiccia e pecorino, procedimento

Rosolate la salsiccia, privata del budello e sgranata, in 20 g di burro con la cipolla sminuzzata. Unite il riso e fatelo tostare per qualche minuto. Sfumate con la birra e fate evaporare l’alcool prima di unire il brodo vegetale, bollente e salato, un ramaiolo alla volta.

Risotto alla birra con salsiccia e pecorino ricettasprintPotrebbe piacerti anche: Moussaka greca | Ricetta originale e semplice per prepararla in casa

Potrebbe piacerti anche: Melanzane ripiene di riso sgombro e scamorza | buonissime e particolari

Incorporate il rimanente burro e mescolate con cura. Portate a cottura il riso e, a fiamma spenta, inglobate il pecorino grattugiato. Impiattate e decorate con pepe macinato sul momento a proprio piacimento. Abbellite con altro pecorino grattugiato (facoltativo) e servite.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.