Risotto ai broccoli e salvia l Invitante e saporito con il parmigiano

Il Risotto ai broccoli e salvia è semplice e facile da preparare. Occorrono pochi ingredienti e tutti a basso costo per realizzare questo primo invitante e salutare. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e realizzate un risotto da leccarsi i baffi.

Potrebbe piacerti anche: Lasagne bianche ricotta e broccoli, primo sostanzioso e adatto alle festività

Potrebbe piacerti anche: Crema di carote lenticchie e patate | Con formaggio e super golosa

Dosi per: 2 persone

Realizzato in: pochi minuti

Tempo di cottura: 15-16 minuti

• Strumenti
• una pentola
• un mestolo

• Ingredienti
• 200-250 g di riso
• uno spicchio di aglio sbucciato
• sale fino q.b.
• un mazzetto di broccoli
• salvia fresca in foglie q.b.
• 80 g di formaggio parmigiano grattato
• un filo di olio extravergine di oliva
• 400 ml di brodo vegetale fatto in casa già pronto
• burro q.b.

Risotto ai broccoli e salvia, procedimento

Scaldate un filo di olio extravergine di oliva in una pentola a fiamma moderata. Appena l’olio inizierà a sfrigolare, fateci rosolare uno spicchio di aglio, sbucciato e sminuzzato. Unite il broccolo, lavato e spezzettato, e cuocete il tutto per un paio di minuti, mescolando di tanto in tanto.

Incorporate il riso e lasciate insaporire gli ingredienti per un altro minuto. Unite il brodo vegetale fatto in casa e cuocete a fiamma medio-bassa per altri 15 minuti. Al termine della cottura del riso, unite un pezzetto di burro, il formaggio parmigiano grattato e delle foglie di salvia fresche sminuzzate. Aggiustate di sale a proprio piacimento e mescolate con cura per avere un sapore uniforme. Ecco, il risotto è pronto. I palati più esigenti potranno aggiungere del formaggio parmigiano tagliato a scagliette e profumare con altre foglie di salvia fresche a proprio piacere. Mettete il primo nelle scodelle e servite il risotto.

Potrebbe piacerti anche: Frittata di spaghetti light con minestrone e emmenthal | Bontà unica

Potrebbe piacerti anche: Pizza ripiena con cipolle e pomodori | Perfetto da servire come salva cena

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.