La ricetta che vi proponiamo per questa domenica è veramente gustosa e leggera. Ottima per tutti i palati. Cuciniamo insieme il risotto funghi e quinoa.
Pratica, dalla cottura un po’ lunga sì, ma vi assicuriamo che ne vale la pena. Vediamo insieme cosa ci occorre e cuciniamola.
Leggi anche: Hamburger di quinoa salmone e zucchine | ottime come secondo light
leggi anche: Crackers di quinoa | Con il Bimby, saranno pronti immediatamente
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Iniziamo con il tagliare a fettine la cipolla ed aggiungiamola in padella, dove precedentemente abbiamo aggiunto un giro d’olio ed abbiamo fatto riscaldare.
Tagliamo a fette anche i funghi e, trascorso il tempo di cottura della cipolla, aggiungiamoli in padella e lasciamoli cuocere per qualche minuto.
Aggiungiamo in padella anche la quinoa e lasciamola scottare. Trascorso qualche minuto, copriamola con l’acqua, aggiungiamo anche il dado da cucina. Lasciamo cuocere per 40 minuti, avendo cura di mescolare di tanto in tanto.
Leggi anche: Quinoa con pomodori e melanzane | Un piatto sfizioso e facile da preparare
leggi anche: Focaccia di quinoa e zucchine | Senza farina, senza uova e gluten free
Non appena la quinoa avrà assorbito tutta l’acqua presente in pentola, uniamoci la panna e mescoliamo. Lasciamo in cottura per 5 minuti ancora fino a quando non sarà della consistenza cremosa che desideriamo.
Poi possiamo impiattare e servire.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Tartufini di biscotti e mascarpone: che tu voglia chiamarli praline, palline o bocconcini, questi dolcetti…
C'è attenzione per quanto riguarda una notifica di richiamo alimentare che mette in guardia i…
Per la cena di stasera prendi la pasta sfoglia farcisci con spinaci e robiola è…
Grandi novità in arrivo per la prossima stagione di Bake Off Italia, adesso che il…
Durante gli anni abbiamo avuto modo di veder crescere in modo incredibile l'impero di Starbucks,…
A casa mia non adorano le zucchine, ho trovato la ricetta perfetta, solo così ne…