Risotto al limone e parmigiano, profumi d’estate quando vuoi

Risotto al limone e parmigiano, profumi d’estate quando vuoi

Buonissimo il risotto al limone e parmigiano, perfetto per ogni occasione e veloce da preparare. Meraviglioso connubio che non delude.

Pieno di profumi e di sapori d’estate, il riso al limone con abbondantissima spolverata di parmigiano è un piatto delicato e soprattutto fresco anche se servito caldo. Non ci vorrà tanto tempo, solo il necessario per poter cuocere il riso e pochi passaggi.

ti piacerebbe anche:Risotto con carote arancia e curcuma | Sfizioso e profumato

ti piacerebbe anche:Risotto ricco del contadino | Cremoso e genuino pronto in poco tempo

Ingredienti

• 350 g riso
• brodo vegetale
• 1 cipolla
• 1 spicchio d’aglio
• 200 g parmigiano grattugiato
• limone
• olio di limone
• olio extravergine di oliva
• sale

ti piacerebbe anche:Risotto patate e pancetta | Cremoso e profumato

ti piacerebbe anche:Riso alla marinara bianco, il sapore del mare in tavola

Risotto al limone e parmigiano, profumi d’estate quando vuoi. Procedimento

Prendiamo una padella antiaderente e sul fondo mettiamo l’olio e rosoliamo la cipolla e lo spicchio d’aglio. Versiamo il riso e tostiamolo per un paio di minuti, poi aggiungiamo il brodo un pochino per volta per farlo cuocere.

Una volta che il riso sia quasi giunto a cottura, mettiamo il succo di limone e la scorza grattugiata e versiamo qualche goccia di olio al limone. Aggiungiamo l’abbondante parmigiano e mantechiamo tutto terminando la cottura. Il nostro riso sarà cremoso e profumatissimo. Buon appetito!

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.