Oggi prepariamo il Risotto al Limone, saporito ed economico. Questo primo piatto è molto facile e veloce da preparare ed anche molto economico poichè utilizzerete ingredienti che sicuramente avete in casa.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Risotto al miele e rosmarino, un primo assolutamente chic
Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 25′
INGREDIENTI
400 gr di riso
1 litro di brodo vegetale
150 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
50 gr di burro
Olio evo qb
2 limoni bio
Prezzemolo fresco tritato
Pepe
Per preparare il vostro Risotto al Limone dovete per prima cosa grattugiare la scorza dei due limoni e successivamente ricavarne il succo in una ciotola.
In una padella capiente ed anti-aderente fate scaldare appena due cucchiai di olio evo d appena sarà caldo aggiungete il riso e fatelo tostare a fuoco basso.
Ora, poco alla volta, versate il brodo con un mestolo e man mano che viene assorbito dal riso aggiungetene ancora insieme al succo di limone. Lasciate cuocere per circa 15 minuti dopodiché mantecate con il burro, il Parmigiano Reggiano grattugiato e le scorze dei due limoni.
A fine cottura aggiungete un pizzico di pepe ed una spolverata di prezzemolo e servite caldo.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Risotto con Salsiccia e Zafferano
Il pesto è uno dei condimenti più amati della cucina italiana, ma la versione classica,…
La focaccia è uno dei piatti più amati della tradizione italiana, ma la versione classica,…
Ci sono merende che profumano d'estate, e i biscotti gelato fatti in casa sono tra…
Friabili, profumati e semplicissimi da preparare: i biscottini al cocco sono piccoli dolci fatti in…
Apriamo la lavastoviglie convinti di trovare piatti e bicchieri perfettamente puliti e, invece, qualche stoviglia…
C'è un dolce che profuma di casa, di domenica, di merende in cui il tempo…
