Risotto Piselli e Prosciutto: genuino, semplice e tanto buono.
La ricetta sprint per preparare un buonissimo primo piatto facile, dal retaggio contadino.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Risotto con Finocchio e Limone.
Tempo di preparazione: 20′
Tempo di cottura: 20′
INGREDIENTI dose per 4 persone
360 gr di riso 150 gr di prosciutto cotto 200 gr di piselli 1 cipolla 1 carota olio extravergine d’oliva qb sale qb pepe qb 2 cucchiai di parmigiano reggiano
per preparare il vostro Risotto Piselli e Prosciutto seguite la nostra ricetta sprint. Per prima cosa cominciate a lessare il riso all’interno di una pentola con abbondante acqua salata, per poi scolarlo al dente e conservarlo in un recipiente al coperto.
Passate ora alle carote, che andranno pulite ed affettate a dadini. Fate lo stesso anche con la cipolla e mettete a rosolare il tutto con tre cucchiai di olio extravergine d’oliva.
Dopo qualche istante, mettete all’interno anche i piselli scolati della loro acqua. Fate cuocere per 20′ e dopo poco aggiungete pure il prosciutto cotto tagliato a quadretti.
Negli ultimi 5′ infine versate nella casseruola pure il riso e mescolate per bene, girando con un cucchiaio di legno.
Al termine spegnete, insaporite con parmigiano grattugiato e pepe e servite il vostro Risotto Piselli e Prosciutto ben caldo.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Risotto ai Frutti di Mare, un primo assolutamente magnifico!
Mancano pochissimi giorni al Natale e io sono già alle prese con la spesa da…
Ciambella di Natale questo sarà il dolce delle feste, non compro più panettone artigianale costa…
La ricetta della pastella all'acqua ti salva il Natale, questo è il segreto per un…
Preparare il brodo vegetale è una vera arte ma possiamo riuscire in modo eccellente anche…
Una sola ricetta e non la cambio più, con questa il risotto alla pescatora mi…
Le polpette croccanti di salmone sono la rivelazione del menù di quest'anno a Natale: le…
