Risotto alla salsiccia e zafferano | Stuzzicante, facile e veloce

Il Risotto alla salsiccia e zafferano sono un primo caldo e saporito che si prepara in poche semplice mosse mentre i vostri nipoti stanno tornando da scuola. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e accoglieteli con questo caldo e appetitoso primo.

Potrebbe piacerti anche: Risotto al gorgonzola con pere e noci | Un primo piatto sfizioso e semplice

Potrebbe piacerti anche: Sformato con broccoli e gamberi | Un secondo completo e insolito

Dosi per: 4 persone

Realizzato in: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

• Strumenti
• una pentola
• una padella antiaderente

• Ingredienti
• 40 g di burro freddo di frigo
• 320 di riso per risotti
• Mezzo bicchiere di vino bianco
• Una bustina di zafferano
• Pepe nero macinato sul momento q.b.
• Uno scalogno
• 50 g di parmigiano grattato
• Olio extravergine di oliva q.b.
• 300 g di salsicce
• Brodo di carne già pronto q.b.

Risotto alla salsiccia e zafferano, procedimento

Scaldate un filo di olio extravergine di oliva in una casseruola antiaderente e fateci rosolare uno scalogno finemente tritato per qualche minuto a fiamma moderata. Appena il tubero si sarà indorato, unite le salsicce sgranate e cuocete per 4-5 minuti a fiamma medio-bassa, mescolando di tanto in tanto. Incorporate il riso e fatelo tostare per qualche minuto.

Potrebbe piacerti anche: Crostata dolce di ricotta e zucca | friabile e gustosa ricetta da preparare

Potrebbe piacerti anche: Torta al cioccolato con panna | Dessert veloce, semplice e goloso

Mescete il vino bianco e fatelo sfumare a fiamma allegra. Aggiungete il brodo e cuocete per il tempo di cottura del riso indicato sulla sua scatola. Al termine della cottura, unite lo zafferano, il burro e il parmigiano grattato. Mescolate con cura gli ingredienti per avere un sapore uniforme e lasciate riposare il tutto a tappo coperto per 1-2 minuti. Ecco, il risotto è pronto. Mettete il primo nelle scodelle e servite il risotto. I più golosi potranno aggiungere delle zucchine tagliate a dadini durante la cottura.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.