Roast-beef con salsa alle erbe | Una ricetta anglosassone gustosa e light

Il Roast-beef con salsa alle erbe è leggero e gustoso. Seguite le indicazione della ricetta sprint e stupite con un secondo sublime. 

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Preparato in: 15 minuti

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Tempo di cottura: 30 minuti. Sul fornello.

Dosi per: 4 persone

• Ingredienti:
• rosmarino e che sia fresco q.b.
• 800 g di carne bovina e che sia da roast-beef
• sale q.b.
• 4 cucchiai di olio e che sia extravergine e di oliva
• pepe q.b.
• per la salsa
• 20 g di pinoli
• venti g di prezzemolo e che sia fresco
• uno spicchio di aglio
• 20 g di basilico e che sia fresco
• 40 ml di olio e che sia extravergine e di oliva
• 20 g di menta e che sia fresca
• sale q.b.

Roast-beef con salsa alle erbe e procedimento

Mettete in un mixer cucina il rosmarino con il sale e il pepe. Frullate ed ottenete una polvere e che sia verde e profumata. Usate uno spago da cibo e legate la carne. Mettete il mix di rosmarino sulla superficie della carne. Ungete il fondo della casseruola con un filo di olio e scaldate sul fornello a fiamma moderata. Aggiungete la carne e che sia ben aromatizzata al rosmarino. Cuocete per 4-5 minuti. Girate la carne con una paletta e cuocete per altri 4-5 minuti.

Aggiungete un paio di ramaioli di acqua bollente e cuocete per 10 minuti. Girate spesso la carne. Mettete la carne in un pezzo di carta e che sia di alluminio e fate raffreddare per 3-4 h. Versate nel mixer il basilico, il prezzemolo, la menta, i pinoli, lo spicchio di aglio e che sia sbucciato. Unite un filo di olio e il sale. Frullate e ottenete una salsa liscia. Tagliate la carne e mettete le fette su un bel piatto da portata. Versate sopra la salsa ottenuta. Ecco, il roast-beef è pronto. Mettete in tavola e servite le fette.

Ti piace e gusta: 

• Mezzi:
• una casseruola
• 1 ramaiolo e che non sia troppo grande

Ti gusta e piace: 

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