Rotolo frittata con spinaci: la sua consistenza morbida ed il ripieno saporito nascondono un segreto tutto da scoprire

Prepara anche tu a casa per cena il rotolo frittata con spinaci. Aggiungi al ripieno due semplici ingredienti e andrà a ruba.

La ricetta è molto semplice, per portare a tavola un piatto un po’ diverso. Inoltre si serve freddo quindi perfetto con l’aumentare della temperatura. Un rotolo ideale da portare per una gita fuori porta.

Il ripieno della frittata si prepara con formaggio, salmone, spinaci, davvero irresistibile, se non preferisci il salmone, puoi sostituirlo con del prosciutto. Ecco la ricetta da seguire.

Rotolo frittata con spinaci e formaggio: provala subito anche tu!

Per poter preparare questa ricetta bastano pochi ingredienti e semplici passaggi e la cena sarà pronta.

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Ingredienti per 4 persone

Per la frittata

• 6 uova
• 2 cucchiai di parmigiano reggiano
• sale q.b.

Per il ripieno

• 250 g di spinaci
• un mazzetto di prezzemolo fresco
• 200 g di formaggio cremoso
• 1 fettina di salmone marinato

Procedimento

Per preparare questo secondo piatto, iniziamo a pulire gli spinaci, laviamoli più volte sotto acqua corrente e sbollentiamoli in una pentola con un po’ di acqua per pochi minuti, scoliamo e sminuzziamoli e passiamo alla preparazione del rotolo. Mettiamo in una ciotola ampia le uova sgusciate e aggiungiamo sale e formaggio grattugiato, sbattiamo per bene con una forchetta, rivestiamo con la carta forno una leccarda, versiamo il mix di uova e livelliamo.

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Inforniamo in forno caldo e facciamo cuocere a 180° per 15 minuti, a cottura terminata spegniamo e realizziamo un rotolo di frittata aiutandoci con la stessa carta forno e poi facciamo raffreddare.

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In una ciotola mettiamo gli spinaci, il formaggio cremoso e il salmone sminuzzato, mescoliamo per bene. Non appena il rotolo sarà freddo, srotoliamolo e distribuiamo il ripieno e poi arrotoliamo e facciamo raffreddare per bene in frigo per un’ora e serviamo a fette.

Buon Appetito!

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