Il rotolo di pasta sfoglia senza glutine è farcito con patate,mozzarella pesto e prosciutto cotto. E’ un finger food invitante e filante.
Questa ricetta si realizza in breve tempo e poi si può preparare in anticipo, è ideale da servire ad una cena improvvisa con amici. Vediamo come realizzarla con la nostra ricettasprint.
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Tempo di preparazione 30′
Tempo di cottura 20′
Ingredienti
Sbucciamo e tagliamo le patate a fettine, lessiamole in acqua bollente salata per 10 minuti.
Non appena si ammorbidiscono, scolate e lasciamole raffreddare.
Srotoliamo la pasta sfoglia delicatamente e stendiamola con il matterello, cospargiamo il pesto, adagiamo le patate a fette su metà sfoglia.
Aggiungiamo sopra la mozzarella tagliamola a fettine ed infine il prosciutto cotto.
Copriamo con l’altra parte di pasta sfoglia e sigillate bene i bordi.
Bucherelliamo la superficie con i rebbi di una forchetta e facciamo cuocere a 200 gradi per 20 minuti.
Sforniamo e lasciamo intiepidire, dopodichè la tagliamo a fette e serviamo.
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