Ho voluto provare i tacos anch’io, ma ho trovato una ricetta che me li fa preparare in modo furbo e senza stare ore in cucina, poi con il ripieno di carne che ho preparato, sono strepitosi, il tempo di portarli a tavola che erano finiti!
I tacos sono un piatto delizioso e apprezzato da tutti, ma spesso la preparazione può richiedere molto tempo e fatica in cucina. Con questa ricetta, ti mostrerò come preparare dei tacos di formaggio e carne in modo semplice e veloce, senza rinunciare al gusto e alla bontà che caratterizzano questo piatto tradizionale messicano. Il segreto di questi tacos è l’uso di formaggio grattugiato di alta qualità e un ripieno di carne saporito e succulento, che renderà il tuo piatto irresistibile.
Questa ricetta è speciale perché permette di gustare dei tacos autentici e deliziosi, senza dover passare ore in cucina. Puoi anche personalizzarli aggiungendo ingredienti come guacamole, peperoncino, pico de gallo o salsa piccante, per renderla ancora più saporita e gustosa. La combinazione di formaggio grattugiato e carne tenera, arricchita da acciughe e cipolla, crea un mix di sapori unico e irresistibile che conquisterà il palato di chiunque.
Tacos di formaggio
Con questa ricetta facile e veloce quindi, potrai preparare dei tacos di formaggio e carne che faranno innamorare chiunque, grazie alla semplicità della preparazione e all’esplosione di sapori che regaleranno al tuo palato. Che tu sia un appassionato di cucina messicana quindi, o semplicemente un amante del cibo gustoso, non potrai resistere a queste delizie che si sciolgono in bocca. Non ti resta che procurati gli ingredienti e segui la ricetta passo passo per realizzarli insieme a me!
Tempo di preparazione: 30 minuti circa
Tempo di cottura: 5 minuti
Ingredienti per i tacos
250 g di formaggio grattugiato
500 g di filetto di manzo
4 filetti di acciughe
Olio extravergine di oliva
Sale q.b.
Pepe q.b.
1 cipolla
Per la salsa
80 g di formaggio grattugiato
Succo di 1/2 limone
70 ml di olio extravergine di oliva
Sale q.b.
Pepe q.b.
Come si preparano i tacos al formaggio e carne
Inizia preparando il ripieno: taglia il filetto di manzo a striscioline sottili, quindi mettilo in una padella con un filo di olio extravergine di oliva e rosolalo finché sarà dorato. Aggiungi le acciughe sminuzzate e la cipolla tritata finemente, e continua a cuocere finché la carne sarà ben cotta e la cipolla trasparente. Aggiusta di sale e pepe a piacere, quindi spegni il fuoco e tieni da parte.
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Prepara anche la salsa mescolando il formaggio grattugiato con il succo di limone, l’olio extravergine di oliva, il sale e il pepe. Lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti. Scalda una padella antiaderente e versa una manciata di formaggio grattugiato, distribuendolo uniformemente. Cuocilo finché sarà dorato e croccante, poi trasferiscilo su un piatto fondo mettendo al centro un mestolo. Sistema sopra il mestolo i tacos appena tolti dalla padella per creare la classica forma a mezza luna e lascialo raffreddare.
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Ripeti l’operazione fino a esaurimento del formaggio grattugiato, in modo da ottenere delle crocchette di formaggio croccanti. Riscalda le tortillas di mais in una padella calda, finché saranno leggermente dorati sui bordi. Riempi i tacos con il ripieno di carne, aggiungi la salsa al formaggio e servi. Chiudi i tacos e servili caldi, accompagnati da guacamole, o altro. Buon appetito!
