Salmonella nella carne | sequestro immediato | i dettagli

Le autorità preposte del RASFF hanno reso noto il blocco di un carico di carne con al suo interno il batterio della Salmonella.

A seguito di approfonditi controlli sulla sicurezza, le autorità del RASFF hanno posto sotto sequestro delle unità facenti parte di un lotto di carne contaminata. Delle verifiche in merito alla qualità realizzate su alcuni campioni di questo prodotto hanno portato all’emergere della presenza della Salmonella enterica ser. Bredeney. La problematica riguarda nello specifico della carne di cervo, che viene prodotta nello specifico in Spagna.

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Da lì però l’Italia la importa per la messa in commercio in alcuni punti vendita del nostro territorio. Una notifica diffusa dal Sistema Rapido di Allerta Europeo per la Sicurezza di Alimenti e Mangimi fa sapere che tale prodotto non ha ricevuto i permessi necessari per essere venduta nei supermercati e nei negozi di alimentari preposti. Con molta probabilità i campioni di carne di cervo con all’interno il batterio della Salmonella verranno presto distrutte.

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Salmonella, i sintomi più diffusi e quando può sorgere

La Salmonellosi è un tipo di contaminazione che può interessare anche altri alimenti come le uova, oltre alla carne cruda o poco cotta. I suoi sintomi più evidenti e noti sono dolori addominali, nausea, vomito, diarrea ed altri disturbi di questo tipo.

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Per quanto riguarda il RASFF, quello appena segnalato è solo uno dei tanti provvedimenti in materia di sicurezza alimentare che l’Ente mette a segno ogni giorno a tutela dei consumatori. Il RASFF opera su tutto il territorio dell’Unione Europea.