Cosa mangiamo oggi? Beh, se non abbiamo molta voglia possiamo optare per un piatto che si cuoce da se: le salsicce al forno.
Captano quelle giornate che dovrebbero divenire di 48 ore e non solo 24 (ammesso che troviamo il tempo per dormire un pò) e quando ci imbattiamo nella miriade di cose da fare non possiamo fare latro che arrenderci alle cose e al momento della cena e del pranzo, lasciar fare alla pizzeria lì accanto oppure ad un qualcosa di improvvisato dal frigorifero. Bene, se per caso avessimo in freezer delle salsicce congelate, niente paura. mettiamole a scongelare e inforniamole, con del vino bianco e delle spezie, si cuoceranno praticamente da sole e in attesa di gustarle possiamo fare altre cose accelerando i tempi e goderci finalmente il meritato riposo.
Salsicce al forno
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Ingredienti
- Mezzo chilo di salsicce
- vino bianco circa 200 ml
- rosmarino
- aglio
- olio extravergine di oliva
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Salsicce al forno, ricetta semplice e sempre ben accetta. Procedimento
Per primissima cosa dobbiamo preparare il forno e portarlo a temperatura, quindi accendiamolo a 200 gradi e prepariamo le salsicce su una pirofila dentro la quale metteremo sul fondo dell’olio extravergine e adageremo sopra le salsicce. E’ da tenere presente che la pirofila, deve avere i bordi alti. Facciamo dei piccoli taglietti sul dorso della salsiccia (o forellini come preferiamo) e inforniamole per circa 20 minuti. Rosoliamole e poi giriamole sull’altro late e cuociamo per altri 15.
Come si preparano le salsicce al forno
Tiriamo la pirofila dal forno e aggiungiamo uno spicchio di aglio e un bicchiere (cica 200 ml) di vino bianco e inforniamo ancora per un altro quarto d’ora. Le nostre salsicce saranno pronte e condite con un gustoso sugo. E noi? Avremo, intanto fatto altre cose senza restare incollati ai fornelli. Buon appetito!
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